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muffins pomme et carotte

Muffins pomme et carotte

Moelleux et tendres !

   

A réaliser avec : nutribullet Baby

Portion : 24

      

Ingrédients

   

  • 2 carottes rapées
  • 2 oeufs entiers
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 200 gr de compote de pommes non sucrée
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 100 gr de farine de blé entier
  • 200 gr de flocons d'avoine
  • 1 c. à café de cannelle - facultatif

      

Instructions

   

1. Ajoutez les carottes, les œufs, l’extrait de vanille et la compote de pommes dans le bol Baby et bien mélanger.

  

2. Dans un bol moyen, combinez la levure chimique, le bicarbonate de soude, la farine de blé entier et l'avoine.

   

3. Incorporez le mélange de carottes et de compote de pommes aux ingrédients secs en faisant attention de ne pas trop mélanger.

    

4. Versez la pâte dans un moule à mini-muffins légèrement graissé.

    

5. Faites cuire au four à 190 °C pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler.

   

6. Bonne dégustation !