Das klassische Rührei wird dank einer Handvoll leckerer Gemüsesorten noch nahrhafter. Eiergerichte wie dieses sind eine schmackhafte Mahlzeit zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, die die ganze Familie lieben wird. Empfohlenes Alter: Ab einem Jahr.
¼ Karotte, gekocht oder gedünstet
¼ Zucchini, gekocht oder gedünstet
4 Kirschtomaten
3 ganze Eier
¼ Tasse Cheddar, gerieben
2 TL Olivenöl
Kann zubereitet werden mit...
Rezept: Veggie-Omelette
Portionen in diesem Rezept: 3
Kalorien: 143,5 | | |
Fett gesamt: 11 g | | 17 % |
Gesättigte Fettsäuren: 3,8 g | | 18,9 % |
Cholesterin: 195,3 mg | | 65,1 % |
Natrium: 141,1 mg | | 5,9 % |
Kohlenhydrate gesamt: 2 g | | 0,7 % |
Ballaststoffe: 0,5 g | | 2 % |
Zucker: 1,2 g | | |
Protein: 8,8 g | | 17,5 % |
Vitamin A: 10,6 % | | Vitamin C: 6,2 % |
Kalzium: 10 % | | Eisen: 5,6 % |
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Rezept: Veggie-Omelette
Portionen in diesem Rezept: 3
Kalorien: 143,5 | | |
Fett gesamt: 11 g | | 17 % |
Gesättigte Fettsäuren: 3,8 g | | 18,9 % |
Cholesterin: 195,3 mg | | 65,1 % |
Natrium: 141,1 mg | | 5,9 % |
Kohlenhydrate gesamt: 2 g | | 0,7 % |
Ballaststoffe: 0,5 g | | 2 % |
Zucker: 1,2 g | | |
Protein: 8,8 g | | 17,5 % |
Vitamin A: 10,6 % | | Vitamin C: 6,2 % |
Kalzium: 10 % | | Eisen: 5,6 % |
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Zubereitung
1
Gemüse und Eier in den Mixbecher geben und glatt pürieren.
2
Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3
Die Eimasse in die Pfanne geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Eimischung garen lassen, dabei die Pfanne schwenken und die gegarten Teile nach Bedarf vorsichtig verschieben.
4
Wenn die Oberseite der Eier fest geworden und kein flüssiges Ei mehr zu sehen ist, das Omelett mit einem Pfannenwender in der Mitte zusammenklappen.
5
Sofort servieren. Reste zum späteren Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.