• Mixer
  • Standmixer
  • Entsafter
  • Rezepte und Blog
  • Ambassadors
Ambassadors
Brand Ambassadors
Almond Panna Cotta.png

Mandel Panna Cotta

Inspiriert vom Mandelgelee, einem beliebten chinesischen Dessert, das oft mit Früchten oder Marmelade serviert wird, ist diese Mandel-Panna-Cotta mit frischem Himbeer-Coulis ein leichtes und leckeres Dessert für jedes chinesische Neujahrsfest! Mandelmilch ist eine sehr nahrhafte, kalorienarme Milchalternative mit ca. 65 bis 80 Prozent weniger Kalorien als Kuhmilch. Mandelmilch ist außerdem reich an Vitamin E und Calcium, die wichtig für eine ausgewogene Nährstoffversorgung sind. Mandeln werden in der Regel als Motiv für das chinesische Neujahrsfest verwendet und Mandelkekse symbolisieren Glück und Reichtum. Mit dieser leichten Mandel-Panna-Cotta startest auch du gesund ins neue Jahr!
 

Zutaten

1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
2 EL Agavendicksaft
1 TL Mandelextrakt
½ TL Vanilleextrakt
½ EL ungesüßtes Gelatinepulver
1 Tasse Himbeeren
¼ TL Honig
 

Kann zubereitet werden mit...

nutribullet®
nutribullet® Standmixer
nutribullet® Standmixer Combo
nutribullet® Pro
nutribullet® Select
 
Nährwertinformationen
  • Rezept: Mandel-Panna-Cotta
    Portionen in diesem Rezept: 2
  • Kalorien: 133,7                                        
    Fett gesamt: 1,7 g      2,5 %
    Gesättigte Fettsäuren: 0,1 g0,5 %
    Cholesterin: 0 mg0 %
    Natrium: 90,6 mg3,8 %
    Kohlenhydrate gesamt: 24,8 g8,3 %
    Ballaststoffe: 4,2 g17 %
    Zucker: 19,5 g
    Protein: 2,7 g5,4 %
  • Vitamin A: 0,1 %                               Vitamin C: 26,9 %
    Kalzium: 23,7 %Eisen: 4,4 %
  • * Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
     
  • Rezept: Mandel-Panna-Cotta
    Portionen in diesem Rezept: 2
  • Kalorien: 133,7                                        
    Fett gesamt: 1,7 g      2,5 %
    Gesättigte Fettsäuren: 0,1 g0,5 %
    Cholesterin: 0 mg0 %
    Natrium: 90,6 mg3,8 %
    Kohlenhydrate gesamt: 24,8 g8,3 %
    Ballaststoffe: 4,2 g17 %
    Zucker: 19,5 g
    Protein: 2,7 g5,4 %
  • Vitamin A: 0,1 %                               Vitamin C: 26,9 %
    Kalzium: 23,7 %Eisen: 4,4 %
  • * Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
     

Zubereitung

1

In einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze Mandelmilch, Agavendicksaft, Mandelextrakt und Vanilleextrakt unter ständigem Rühren vermengen und darauf achten, dass die Mischung nicht kocht.

2

Sobald sich die Zutaten vermischt haben, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, zwei Esslöffel der Mandelmilchmischung in eine kleine Auflaufform geben, Gelatinepulver hinzufügen und umrühren, bis sich das Pulver aufgelöst hat.

3

Die Mischung in der Auflaufform zurück in den Topf geben und gründlich unterrühren. Die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und mit einem Schneebesen dafür sorgen, dass sich das Gelatinepulver vollständig auflöst.

4

Topf vom Herd nehmen. Zwei kleine Auflaufformen oder Schüsseln mit Backtrennspray einsprühen und überschussiges Öl mit einem Papiertuch auswischen. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass sich die Panna Cotta nach dem Festwerden leicht herauslösen lässt.

5

Die Milchmischung auf zwei Tassen aufteilen und für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Du kannst den Vorgang beschleunigen, indem du die Tassen für die ersten 15 Minuten in den Gefrierschrank stellst, um die Temperatur schnell zu senken.

6

Für das Himbeer-Coulis die Himbeeren und den Honig in den nutribullet® geben und 20 Sekunden lang pürieren. Die Mischung durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

7

Sobald die Panna Cotta fest geworden ist, lässt sich die Oberseite bei Berührung schnell herauslösen.

8

Mit dem frischen Himbeer-Coulis oder deinen Lieblingsfrüchten servieren.