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Veggie Omelette

Das klassische Rührei wird dank einer Handvoll leckerer Gemüsesorten noch nahrhafter. Eiergerichte wie dieses sind eine schmackhafte Mahlzeit zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, die die ganze Familie lieben wird. Empfohlenes Alter: Ab einem Jahr.

Zutaten

¼ Karotte, gekocht oder gedünstet
¼ Zucchini, gekocht oder gedünstet
4 Kirschtomaten 
3 ganze Eier
¼ Tasse Cheddar, gerieben
2 TL Olivenöl 
 

Kann zubereitet werden mit...

nutribullet® Baby
Nährwertinformationen
  • Rezept: Veggie-Omelette
    Portionen in diesem Rezept: 3
  • Kalorien: 143,5                                        
    Fett gesamt: 11 g      17 %
    Gesättigte Fettsäuren: 3,8 g18,9 %
    Cholesterin: 195,3 mg65,1 %
    Natrium: 141,1 mg5,9 %
    Kohlenhydrate gesamt: 2 g0,7 %
    Ballaststoffe: 0,5 g2 %
    Zucker: 1,2 g
    Protein: 8,8 g17,5 %
  • Vitamin A: 10,6 %                               Vitamin C: 6,2 %
    Kalzium: 10 %Eisen: 5,6 %
  • * Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
  • Rezept: Veggie-Omelette
    Portionen in diesem Rezept: 3
  • Kalorien: 143,5                                        
    Fett gesamt: 11 g      17 %
    Gesättigte Fettsäuren: 3,8 g18,9 %
    Cholesterin: 195,3 mg65,1 %
    Natrium: 141,1 mg5,9 %
    Kohlenhydrate gesamt: 2 g0,7 %
    Ballaststoffe: 0,5 g2 %
    Zucker: 1,2 g
    Protein: 8,8 g17,5 %
  • Vitamin A: 10,6 %                               Vitamin C: 6,2 %
    Kalzium: 10 %Eisen: 5,6 %
  • * Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Deine Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Zubereitung

1

Gemüse und Eier in den Mixbecher geben und glatt pürieren.

2

Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3

Die Eimasse in die Pfanne geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Eimischung garen lassen, dabei die Pfanne schwenken und die gegarten Teile nach Bedarf vorsichtig verschieben.

4

Wenn die Oberseite der Eier fest geworden und kein flüssiges Ei mehr zu sehen ist, das Omelett mit einem Pfannenwender in der Mitte zusammenklappen.

5

Sofort servieren. Reste zum späteren Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.