Du magst es frisch, gesund und vor allem lecker? Dann darf eine
klassische französische Vinaigrette in deiner Küche nicht fehlen. Egal, ob du deine Salate aufpeppen, eine Gemüse-Bowl abrunden oder dein Grillgemüse verfeinern möchtest – diese Vinaigrette passt zu mehr, als du denkst. In diesem Rezept erklären wir dir, wie du im Handumdrehen die cremigste und leckerste Version des französischen Salat-Allrounders zauberst.
Zutaten für 2 Personen
- 8 EL Olivenöl
- 4 EL weißer Balsamico
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL flüssiger Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Grundrezept für Vinaigrette
Die Zubereitung einer klassischen französischen Vinaigrette ist super einfach – vor allem, wenn du deinen nutribullet zur Hand hast.
1.
Zutaten abmessen
Gieße das Olivenöl und den weißen Balsamico in den Mixbehälter. Achte darauf, hochwertiges Olivenöl zu verwenden, denn das bringt den vollen Geschmack in deine Vinaigrette.
2.
Senf und Honig hinzufügen
Gib nun den Senf und den Honig hinzu. Der Senf hilft, das Öl und den Essig zu einer Emulsion zu verbinden, und der Honig verleiht eine leichte Süße, die perfekt mit dem Senf harmoniert.
3.
Salz und Pfeffer
Füge eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Beim Würzen kannst du ruhig kreativ werden.
4.
Mixen
Jetzt kommt der Moment, in dem der nutribullet glänzt: Setze den Deckel auf und mixe alles für circa 10 bis 15 Sekunden, bis du eine glatte, cremige Vinaigrette hast.
5.
Abschmecken
Öffne den Deckel und koste die Vinaigrette. Fehlt noch etwas Säure? Dann gib noch einen Spritzer Essig hinzu. Magst du es süßer? Dann vielleicht etwas mehr Honig.
6.
Servieren
Voilà! Gieße deine Vinaigrette direkt über den Salat oder fülle sie in ein Glas und bewahre sie im Kühlschrank auf – dort hält sie sich locker ein paar Tage.
Mit diesen Abwandlungen verfeinerst du die Vinaigrette
Warum beim Grundrezept bleiben, wenn du deine Vinaigrette ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst? Hier ein paar kreative Ideen, wie du deinem Dressing eine Extraportion Aroma verleihst:
- Du magst es süß, aber auch aromatisch? Probiere mal Lavendelhonig für eine feine florale Note oder dunklen Waldhonig für mehr Tiefe.
- Der Klassiker ist natürlich Olivenöl, aber es lohnt sich, auch andere Öle auszuprobieren. Walnussöl gibt deinem Dressing einen leicht nussigen Geschmack, während Leinöl einen gesunden Omega-3-Kick mitbringt.
- Warum nicht mal Dijon-Senf für einen würzigen Kick probieren? Auch ausgefallener Senf wie Holundersenf macht sich super in einer Vinaigrette.
- Du kannst dein französisches Dressing auch mit zusätzlichen Zutaten aufpeppen. Kapern, klein gehackte Sardellen und Schalotten sind spannende Ergänzungen für eine aromatische Vinaigrette.
Welcher Mixer ist der Beste für Vinaigrette und Salat Dressings?
Wenn es um die perfekte Vinaigrette geht, spielt die Konsistenz eine wichtige Rolle. Niemand möchte ein Dressing, bei dem sich das Öl vom Essig trennt. Mit einem nutribullet Mixer brauchst du dir darüber keine Sorgen machen.
Denn der
Nutribullet Ultra 1200 hat sich längst von seinem Ruf als reiner
Smoothie-Maker verabschiedet. Mit 1200 Watt Power und einer intuitiven Benutzeroberfläche ist er dein neuer Allrounder in der Küche – auch wenn es um Vinaigrette geht! Dank seiner kraftvollen Klingen, auf die du 5 Jahre Garantie bekommst, zerkleinert er nicht nur Früchte für deinen morgendlichen Smoothie, sondern mixt mühelos cremige Dressings, sämige Suppen und kreative Soßen.
Rezept für fruchtigen Salat mit Vinaigrette
Jetzt, wo du weißt, wie man eine perfekte Vinaigrette zubereitet, ist es Zeit, sie auch gebührend einzusetzen – zum Beispiel mit einem frischen, leichten Salat, der deine Vinaigrette so richtig in Szene setzt:
- Ein paar Handvoll frischen Babyspinat
- 1 reife Avocado, in Würfel geschnitten
- 1 Handvoll geröstete Walnüsse
- 1 Handvoll Erdbeeren oder Blaubeeren
- 100 g Cherrytomaten, halbiert
- 1/2 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 50 g Feta, zerbröselt
- unsere Vinaigrette
Dieser Salat wird durch die cremige Vinaigrette zur wahren Geschmacksexplosion!
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