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Intégrer le chocolat à son alimentation

Le chocolat est riche et délicieux. Il est considéré comme "la nourriture des dieux" par les anciens Aztèques, et fut utilisé comme un médicament par les premiers Européens.

Le chocolat, on l'offre à ses amis et à ses proches pour leur faire plaisir ou pour fêter quelque chose, mais on se laisse aussi tenter dans les moments de tristesse, de stress et de frustration ou juste pour se faire plaisir. Le chocolat va avec tout, sauf avec la perte de poids ? Si un régime alimentaire incluant du chocolat peut sembler trop beau pour être vrai à ceux qui essaient de maintenir ou de perdre du poids, il est tout à fait possible d'apprécier le chocolat dans un régime sain.

   

Les bénéfices du chocolat

Des études ont montré que le chocolat noir, favorise la santé cardiaque et améliore la circulation sanguine, en contribuant à redonner de la souplesse aux artères tout en empêchant les globules blancs d'adhérer aux parois des vaisseaux sanguins. De plus, le chocolat noir contient des minéraux comme le potassium, le zinc, le sélénium et le fer. Le chocolat vous fait également vous sentir bien ! Il contient de la phényléthylamine (PEA), une substance chimique qui incite votre cerveau à libérer des endorphines.

Les fonctions corporelles vitales, comme respirer, boire et manger, favorisent la formation de radicaux libres à l'origine du stress oxydatif. Or, un stress oxydatif trop important peut entraîner une multitude de problèmes de santé, comme les maladies cardiaques et le cancer. Le chocolat contient des flavonoïdes comme la quercétine, un puissant antioxydant qui protège nos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les flavonoïdes peuvent contribuer à protéger contre les maladies associées au stress oxydatif.

Le chocolat offre de nombreux avantages pour la santé, mais si vous êtes plutôt un amateur de chocolat au lait, vous risquez fort de ne pas en profiter. Les niveaux les plus élevés de flavonoïdes se trouvent dans la poudre de cacao naturelle. Plus la teneur en poudre de cacao est élevée, plus les avantages sont nombreux et importants.

  

Faites une place au chocolat dans votre alimentaire

Si vous aimez le chocolat, ne vous en privez pas. Incluez le chocolat noir dans votre apport calorique quotidien ou hebdomadaire et savourez-le sans culpabilité. Si vous voulez ajouter quelques carrés de chocolat après un repas, faites plus d'activités physiques. Et si vous avez peur d'abuser du chocolat, ne dégustez qu’un ou deux carreaux à chaque fois que vous avez une envie. Toutefois, cela n’est pas toujours
évident. Les recherches montrent qu'il est difficile de limiter sa consommation de chocolat à un seul carré, car la plupart des gens optent pour des versions sucrées qui contiennent plus de sucre que de nutriments, ce qui les laisse insatisfaits. Une astuce, associez votre carré de chocolat à une tranche de pain ou à un fruit frais pour un en-cas rassasiant.

Avec le bon type de chocolat et dans la bonne quantité, vous pourrez profiter de cette friandise décadente dans le cadre d'un régime et d'un mode de vie sains !

  

Essayez des alternatives au chocolat

Il est indéniable que le chocolat est riche en sucre, en graisses et en calories. Même les versions biologiques et crues ne sont pas exemptes de calories. Cela dit, ce n'est pas une mauvaise idée d'innover avec le chocolat et de jouer avec des substituts qui peuvent être plus faibles en calories mais aussi plus riches en ingrédients nourrissants. Le cacao brut est un excellent point de départ. Vous pouvez par exemple préparer du chocolat chaud avec du cacao de qualité supérieure, qui a un goût de cacao plus riche et moins de sucre que le chocolat chaud ordinaire.