À mesure que les journées se réchauffent, il est important de s'hydrater. Avec une teneur en eau de 96 %, le concombre est l'un des légumes les plus hydratants que vous pouvez ajouter à votre smoothie. Ils ont une saveur douce et sont peu caloriques, mais surtout ils regorgent de nombreux nutriments qui améliorent l'aspect de votre peau et aident à nettoyer l'organisme. Des études récentes suggèrent que les concombres sont capables d'apporter énormément de bienfaits pour la santé, notamment en réduisant le risque de développer des maladies cardiovasculaires et certains cancers, ce qui nous donne une raison supplémentaire de profiter régulièrement des concombres.
Des vertus exceptionnelles
Les aliments riches en fibres comme les concombres sont également de bonnes sources de lignanes, des composés végétaux naturels qui peuvent aider à réguler les hormones et à réduire les inflammations. Les concombres contiennent trois types de lignanes : le lariciresinol, le pinoresinol et le secoisolariciresinol. Les recherches montrent que ces lignanes, que l'on trouve également dans les légumes crucifères comme le brocoli et les choux de Bruxelles, contribuent à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et potentiellement plusieurs types de cancer, notamment les cancers du sein, de l'utérus, des ovaires et de la prostate.
Un aliment miracle
Les concombres contiennent également des flavonoïdes antioxydants, comme la quercétine, l'apigénine, la lutéoline et le kaempférol, qui éliminent les radicaux libres nuisibles dans l'organisme. Des études sur les animaux ont montré que les flavonoïdes présents dans les extraits de concombre contribuaient à réduire les dommages cellulaires et à augmenter la capacité antioxydante globale afin de réduire le risque de maladies.
Les recherches sur le lien entre le concombre et la prévention du cancer sont encore actives et en cours, mais cela ne doit pas vous empêcher de profiter de tous ses autres avantages pour la santé. Les concombres frais et hydratants peuvent être utilisés dans à peu près tout, des salades aux smoothies en passant par les eaux aromatisées. Savourez-le au quotidien et sous toutes ses formes !
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