Lorsque nous pensons à la pastèque, cela nous rappelle instantanément les barbecues en famille, les vacances en famille et les chaudes journées de plage. La bonne nouvelle, c'est que la pastèque est non seulement un aliment frais et savoureux, mais aussi un élément sain de notre régime alimentaire.
Bien qu'elle soit composée d'environ 92 % d'eau, la pastèque contient de nombreux nutriments. Une seule bouchée de ce fruit rose et juteux apporte à votre corps une longue liste de nutriments, dont les vitamines A, B et C, le potassium et le lycopène. Le lycopène est ce qui donne aux pastèques leur couleur rose-rouge et nous protège contre les maladies cardiovasculaires, les accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension artérielle et potentiellement certains cancers. Un autre fruit qui est également une excellente source de lycopène est la tomate. Cependant, contrairement aux pastèques, les tomates doivent être chauffées pour que le lycopène soit facilement disponible et absorbable. Heureusement, nous pouvons profiter immédiatement des bienfaits du lycopène grâce à la pastèque.
Autre atout la pastèque est un fruit pauvre en calories et en sucre. Une tasse de pastèque en dés ne contient que 50 calories et environ 10 grammes de sucre, alors qu'une tasse de bananes ou de myrtilles contient au moins 15 grammes de sucre. Les pastèques ont beau avoir une faible teneur en sucre et une forte teneur en eau pour ralentir l'absorption du sucre, elles ont aussi un indice glycémique élevé. Les personnes qui surveillent leur taux de glycémie peuvent tout de même en profiter avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Bien que la pastèque ait un effet plus important sur la glycémie que les autres fruits, vous pouvez tout de même en consommer avec modération, surtout en été, lorsqu'il est crucial de rester hydraté. La pastèque est l'un des aliments les plus hydratants que l'on puisse manger. De nombreux athlètes utilisent la pastèque pour s'hydrater avant une compétition. La combinaison de potassium et d'eau, ainsi que sa faible teneur en fibres, en font un aliment très intéressant pour tous.
Avec une telle teneur en eau, personne n'imagine que la pastèque contient également de nombreux nutriments essentiels. Historiquement, on pensait qu'elle était pleine d'eau sucrée. Nous savons maintenant qu'elle offre de nombreux avantages pour la santé ; de la désintoxication à la neutralisation des radicaux libres nocifs. La pastèque reste un classique de l'été et un ajout sain et festif à tous les repas, barbecues, fêtes et autres rassemblements.
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