Si vous aimez la cuisine indienne, vous allez adorer le curcuma ! L'une des épices les plus courantes dans les plats indiens, le curcuma (qui contient l'ingrédient actif curcumine), a fait l'objet de nombreuses études pour sa capacité à améliorer la mémoire, à réduire l'inflammation, à améliorer l'immunité ainsi qu'à atténuer les symptômes de la dépression. Le curcuma a la réputation d’améliorer la santé globale.
Beaucoup de ceux qui ne connaissent pas le curcuma en tant qu'épice de cuisine choisissent de prendre de la curcumine sous forme de supplément. Mais vous pouvez également ajouter la curcumine à vos plats du quotidien grâce au curcuma.
Les bienfaits de la curcumine
Abordons les deux des principaux bienfaits de la curcumine : l'amélioration de la mémoire et le soutien de l'humeur. Le curcuma est une épice puissante qui peut être bénéfique pour une variété de problèmes de santé grâce à sa forte concertation en curcumine. Vous réussirez d'autant mieux à atteindre vos objectifs si vous travaillez toujours avec votre professionnel de santé.
Améliore la mémoire
Dans une étude en double aveugle, contrôlée par placebo, publiée dans l'American Journal of Geriatric Psychiatry, 40 adultes de plus de 50 ans ont reçu 180 milligrammes de curcumine ou un placebo par jour pendant 18 mois. Avant l'étude, chaque participant souffrait de pertes de mémoire importantes. Grâce à des évaluations cognitives régulières et à des scanners cérébraux, les chercheurs ont pu suivre les améliorations apportées au cours de la période de 18 mois.
Ceux qui ont pris de la curcumine tous les jours ont connu des améliorations significatives de leur mémoire et de leurs capacités d'attention. Le contraste était frappant avec les personnes ayant pris le placebo, qui n'ont connu que peu ou pas d'améliorations.
"On ne sait pas exactement comment la curcumine exerce ses effets, mais cela pourrait être dû à sa capacité à réduire l'inflammation du cerveau, qui a été liée à la fois à la maladie d'Alzheimer et à la dépression majeure", a déclaré le Dr Gary Small, directeur de la psychiatrie gériatrique au Longevity Center de l'UCLA et premier auteur de l'étude.
Améliore l'humeur
Dans une étude réalisée en 2014 par le département de pharmacologie du Government Medical College en Inde, les chercheurs ont donné pendant six semaines aux participants souffrant de trouble dépressif majeur, soit une dose quotidienne de Prozac, soit du Prozac avec de la curcumine, soit de la curcumine seule.
Le groupe prenant l'association Prozac et curcumine a connu la plus grande amélioration sur la période de six semaines (77,8 %) par rapport au groupe prenant uniquement du Prozac (64,7 %) ou la curcumine seule (62,5 %).
Les chercheurs ont conclu : "Cette étude fournit les premières preuves cliniques que la curcumine peut être utilisée comme une modalité de traitement efficace et sûre chez les patients souffrant de TDM [trouble dépressif majeur] sans idées suicidaires ou autres troubles psychotiques concomitants."
Autres avantages impressionnants de la curcumine
La curcumine présente d’autres avantages très intéressants :
- Puissant anti-inflammatoire
- Augmente la capacité antioxydante de l'organisme
- Réduit le risque de maladie du cerveau
- Peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque
- Peut être bénéfique en tant que traitement secondaire du cancer
- Atténue les symptômes de l'arthrite
- Propriétés anti-âge
3 façons d'ajouter la curcumine à votre routine quotidienne
Compte tenu des bienfaits que présente la curcumine, nous vous conseillons d’en consommer régulièrement. Voici quelques recettes faciles dans lesquelles vous pourrez ajouter du curcumina :
Thé au curcuma - Faites bouillir 4 tasses d'eau. Ajoutez 1 cuillère à café de curcuma moulu et laissez mijoter pendant 10 minutes. Filtrez le thé à travers un tamis fin dans une tasse. Ajoutez un peu de miel et du citron fraîchement pressé selon votre goût.
Jus de curcuma - À l'aide d'un extracteur de jus, faites le jus de 2 pouces de curcuma, 2 grosses poignées d'épinards, 3 grosses carottes, 1 concombre et 1 citron. Si vous avez besoin d'un jus un peu plus sucré, ajoutez 1/4 d'une pomme verte.
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