Un peu de jus de citron ou quelques zestes frais peut égayer n'importe quel repas et ajouter un éclat de saveur à votre eau ou votre thé. Ces agrumes ne font pas qu'ajouter du piquant à vos recettes préférées en vous apportant également d'incroyables bienfaits pour la santé.
Un jus de citron vert ou de citron fait beaucoup de bien. Grâce à leurs effets antibiotiques, les habitants des pays du tiers monde peuvent se protéger du choléra et d'autres maladies bactériennes mortelles. Le citron et le citron vert contiennent du D-limonène, un nutriment qui possède de puissantes propriétés anticancéreuses et antibactériennes. Le simple fait d'ajouter du citron vert au riz et aux sauces pendant les repas principaux a notamment permis de réduire considérablement l'incidence du choléra dans de nombreux villages d'Afrique de l'Ouest.
Les agrumes vifs comme les citrons et les citrons verts contiennent des nutriments appelés limonines, ou limonoïdes, dont il a été démontré qu'ils contribuent à réduire les risques de certains cancers, comme ceux de la peau, des poumons et du sein. Les scientifiques ont découvert que les limonines peuvent empêcher les cellules cancéreuses de se propager. Des recherches en cours suggèrent également qu'elles pourraient même contribuer à réduire le mauvais cholestérol.
En plus de renforcer la fonction immunitaire, les antioxydants comme la vitamine C empêchent le cholestérol de s'accumuler dans les parois des artères, réduisant ainsi le risque de développer une maladie cardiaque. Ils capturent et neutralisent également les radicaux libres nocifs qui endommagent les vaisseaux sanguins et provoquent des inflammations. C'est pourquoi il a été démontré que la vitamine C présente dans des aliments tels que les citrons et les limes contribue à réduire les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. Une étude a révélé que les personnes qui consommaient les plus faibles quantités d'aliments riches en vitamine C étaient au moins trois fois plus susceptibles de développer une arthrite que celles qui consommaient des aliments en plus grande quantité.
Commencer sa journée par un verre d'eau citronnée permet non seulement de réveiller l'organisme et de lui apporter une bonne dose d'antioxydants, mais aussi de réduire la formation de calculs rénaux et biliaires. Le citron et le citron vert augmentent le pH de l'urine, ce qui réduit le risque de formation de calculs d'oxalate de calcium. Ils aident également à réguler la digestion et favorisent la santé du foie.
Heureusement, ils sont aussi très savoureux ! Les citrons et les citrons verts peuvent vraiment donner vie à vos aliments et boissons préférés, tout en offrant à votre corps une explosion de nutriments savoureux. Quelques gouttes de l'un ou l'autre peuvent également conserver la fraîcheur de vos smoothies pendant la nuit, afin que vous puissiez vous réveiller avec les mêmes couleurs que celles que vous avez mélangées la veille. Et surtout, il existe d'innombrables façons d'inclure du citron et du citron vert dans votre alimentation - vous pouvez préparer une vinaigrette, presser du jus de citron frais sur des fruits de mer grillés et, bien sûr, l'ajouter à vos smoothies.
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