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Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

Un beurre aromatisé parfait pour donner du goût à vos escargots !

   

A réaliser avec : nutribullet Blender, nutribullet Blender Combo, nutribullet Select, nutribullet Pro, nutribullet original

Portion : 4

      

Ingrédients

   

  • 200 g de beurre demi-sel

  • 1 bouquet de persil frais

  • 4 gousses d’ails

  • 2 échalotes

  • 2 pincées de sel

  • 2 pincées de poivre

      

Instructions

   

1. Sortez le beurre du réfrigérateur 2 heures avant le début de la préparation. 

  

2. Ajoutez les ingrédients dans l'ordre indiqué, sauf le beurre, et mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

   

3. Dans un bol versez la préparation obtenue et le beurre. Mélangez à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une boule homogène.

  

4. Recouvrez le bol d'un torchon ou d'un couvercle et réservez au frais 20 minutes. 

    

5. Garnissez vos escargots d'une bonne couche de beurre avant cuisson. Vous pouvez aussi vous servir du beurre pour des toast ou pour faire dorer une viande blanche.