Découvrez la buche roulée revisitée !
A réaliser avec : nutribullet Pro, nutribullet Blender, nutribullet Blender Combo, nutribullet Pro, nutribullet Select
Portion : 8
Ingrédients
Instructions
1. Préchauffez le four à 195°.
2. Séparez les blancs des jaunes. Dans le pichet, placez les jaunes d'oeufs et le sucre. Mixez quelques secondes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez dans le pichet au mélange précédent : la farine, la maïzena, la levure chimique, le beurre fondu, le sel, l'amande amère, l'essence de vanille, le lait d'amande. Mixez le tout.
4. A l'aide d'un batteur, montez les blancs d'oeufs en neige.
5. Transvasez la préparation dans un saladier. A l'aide d'une maryse, incorporez à la préparation les blancs en neige. Mélangez très délicatement, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
6. Etalez le mélange sur une plaque de four couverte d'une feuille de papier cuisson. Enfournez pendant 15 minutes.
7. Sortez la plaque du four. Pour démouler, retournez le biscuit sur un autre papier cuisson ou un torchon propre. Veuillez à la placer sur une surface plate comme un plan de travail ou une table. Laissez refroidir.
8. Retirez le papier cuisson qui a servi à la cuisson (qui correspond normalement au papier du dessus). Coupez les rebords pour obtenir un beau rectangle. Etalez la crème de marron sur la toute la surface du biscuit. Pour plus de gourmandise, saupoudrez de marrons émiettés.
9. En gardant les mains sur le papier cuisson ou le torchon, enroulez délicatement votre biscuit pour obtenir un boudin. Veuillez à bien retirer le support quand vous roulez. Si la pâte se fissure, ne vous inquiétez pas, cela ne se verra pas dans le rendu visuel finale. Idéalement, faites en sorte que le dernier bord du biscuit soit bien en dessous.
10. Faites fondre au bain marie le chocolat noir avec 3 cuillères à soupe de lait d'amande.
11. Versez immédiatement le chocolat fondu sur la bûche. Laissez refroidir afin que le chocolat durcisse. Ajoutez la décoration de votre choix. Bonne dégustation !
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