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Purée de chou-fleur

Purée de chou-fleur

Lisse et onctueuse !

   

A réaliser avec : nutribullet Blender, nutribullet Blender Combo

Portion : 4

      

Ingrédients

   

  • 600 g de chou-fleur
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • une pincée de sel marin
  • une pincée de poivre noir moulu
  • 30 ml de crème allégée
  • persil, émincé, réserver la moitié pour la garniture
  • thym, émincé, réserver la moitié pour la garniture
  • romarin, émincé, réserver la moitié pour la garniture.

      

Instructions

   

1. Coupez le chou-fleur en morceaux réguliers et faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit très tendre.

  

2. Ajoutez le chou-fleur cuit à la vapeur sur un torchon pour le laisser refroidir. Une fois qu'ils ont atteint la température ambiante, essorez-les pour enlever l'excès d'eau

   

3. Incorporez le chou-fleur refroidi dans le blender et ajouter le reste des ingrédients et la moitié des herbes hachées. Mixez jusqu'à ce que le tout soit combiné.

    

4. Chauffez dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Goûtez et assaisonnez si nécessaire.

    

5. Transférez dans un plat de service et couvrir pour garder au chaud.

   

6. Au moment de servir, garnir de persil, de thym et de romarin hachés.

    

7. Bonne dégustation !