Jesień pachnie przyprawami, korzennymi warzywami, śliwkami i jabłkami. To dobry czas, by zwolnić, pozwolić sobie na nieco odpoczynku oraz zajadać się darami jesieni. Ciekawym pomysłem jest blendowanie sezonowych pyszności i tworzenie smacznych, pełnowartościowych napojów rozgrzewających. Z naszymi inspiracjami przygotujesz wyjątkowe smoothie pachnące cynamonem i imbirem. Wypróbuj poniższe przepisy i chłoń atmosferę złotej, polskiej jesieni.
Cynamonowa moc
Cynamon to przyprawa, która zachwyca nie tylko smakiem. Choć jest naprawdę niepozorny, ma potężną moc. Istnieje wiele gatunków tej rośliny, jednak to cynamon cejloński jest najzdrowszy i najsmaczniejszy. Dostępny jest zarówno w formie suszonych kawałków kory cynamonowca, jak i mielony.
Cynamon zawiera duże ilości polifenoli – substancji, które działają przeciwutleniająco. Naukowcy udowodnili, że przyprawa ta wspiera redukcję glukozy oraz hemoglobiny glikowanej we krwi. Obniża też poziom cholesterolu i trójglicerydów. Zmniejsza bóle menstruacyjne i łagodzi dolegliwości podczas reumatoidalnego zapalenia stawów[1].
Imbirowe szaleństwo
Imbir to także pyszna i korzystna dla zdrowia przyprawa. Korzeń imbiru ma wyrazisty, lekko pikantny smak. Cudownie rozgrzewa. Jest niezwykle ceniony za swoje właściwości przeciwwymiotne. Obniża poziom złego cholesterolu we krwi i wspiera nasz układ odpornościowy. Uważa się też, że wspomaga proces odchudzania. Działa przeciwzapalnie, redukuje poziom glukozy oraz reguluje ciśnienie krwi[1].
Blender – na jesień i nie tylko
Aby przygotować jesienne, rozgrzewające napoje, potrzebujesz sprawdzonego, doskonałej jakości blendera. Dzięki dokonaniu dobrego wyboru podczas zakupów, nie będziesz martwić się o kiepską wydajność czy niewystarczająco ostre noże.
Świetnym pomocnikiem, z którym przyrządzisz wiele pysznych koktajli, jest Nutribullet Ultra . Z pewnością zachwyci cię jego silnik o mocy aż 1200 W, który w mig zmieni nawet najtwardsze produkty w aksamitne smoothie. Pomimo dużej mocy pracuje niezwykle cicho. Ostrza Rapid Extraction w zaledwie 30 sekund uporają się z przygotowaniem dowolnego koktajlu. Podświetlany panel umożliwia szybki wybór odpowiedniego programu pracy. Dołączony do urządzenia kubek, a zarazem kielich blendera, wykonany jest z bezpiecznego dla zdrowia i odpornego na uszkodzenia tritanu. Aż 50% tego certyfikowanego materiału pochodzi z recyklingu. Doskonały design urządzenia sprawi, że blender ten stanie się prawdziwą ozdobą twojej kuchni.
Marchwiowo-buraczany koktajl z imbirem
Jesienne warzywa to przede wszystkim te korzeniowe. Świeże marchewki czy buraczki właśnie teraz mają najwięcej dobroczynnych składników i są po prostu najsmaczniejsze. Rozgrzewające napoje możesz przygotować nie tylko z owoców. Warzywne wersje smacznych koktajli mają mnóstwo witamin i są zdecydowanie mniej słodkie. Mogą więc stać się pełnowartościową przekąską pomiędzy posiłkami.
Składniki:
- burak – 2 sztuki
- marchew – 2 sztuki
- szpinak – 1 garść
- jarmuż – 1 garść
- seler korzeniowy – ½ warzywa
- natka pietruszki – ⅓ pęczka
- imbir świeży – 3 cm korzenia
- woda
Sposób przygotowania:
- Wszystkie warzywa starannie wyszoruj szczoteczką i obierz je cienko ze skórki. Pokrój w mniejsze kawałki i przełóż do kielicha blendera. Użyj jednorazowych rękawiczek, żeby nie zafarbować dłoni.
- Jarmuż, natkę i szpinak pozbaw ogonków/łodyg, dokładnie umyj i przełóż do innych warzyw.
- Korzeń imbiru obierz i zetrzyj na tarce. Dodaj do warzyw.
- Wlej nieco wody do kielicha blendera i włącz urządzenie.
- Ciesz się pełnym witamin, rozgrzewającym koktajlem warzywno-imbirowym.
Śliwkowe pyszności na jesień
Gdy zbliża się jesień, zaczyna się panowanie królowej śliwki. Węgierki, renklody, mirabelki – to zaledwie mała część pysznych odmian tego owocu. Śliwki są bogate w polifenole. Dzięki błonnikowi korzystnie oddziałują na układ pokarmowy, zapobiegając zaparciom. Najwięcej dobrych dla zdrowia składników znajduje się ich w skórce[1].
Składniki:
- śliwki – 10 sztuk ulubionego gatunku
- jogurt naturalny – 250 ml
- cynamon cejloński mielony – 1 łyżeczka
- kakao – 2 łyżki
Sposób przygotowania:
- Do kielicha blendera wsyp kakao oraz cynamon mielony.
- Następnie wlej jogurt naturalny. Aby koktajl był bardziej sycący, możesz wybrać jogurt z wysoką zawartością białka, np. skyr albo grecki.
- Śliwki umyj i podziel na połówki. Usuń pestki i dodaj owoce do innych składników.
- Zblenduj wszystko na gładkie smoothie o smaku śliwki w czekoladzie.
Cynamonowe smoothie z jabłkiem
Zapach jabłecznika z dodatkiem cynamonu to najpiękniejszy aromat jesieni. Lekko kwaśne owoce połączone z wyrazistą w smaku przyprawą sprawdzają się jednak nie tylko jako ciasto. Dobrze pasują także do pysznych, jesiennych smoothies, które rozgrzeją cię w coraz chłodniejsze poranki.
Składniki:
- jabłka – 3 sztuki
- cynamon cejloński mielony – 2 łyżeczki
- otręby owsiane – 4 łyżki
- jogurt naturalny albo maślanka – 400 ml
- orzechy włoskie – 3 łyżki
- siemię lniane – 2 łyżki
Sposób przygotowania:
- Jabłka obierz i wytnij gniazda nasienne. Pokrój owoce w mniejsze cząstki i włóż do kielicha blendera.
- Dodaj cynamon, otręby owsiane, siemię lniane i orzechy włoskie.
- Całość zalej maślanką albo jogurtem naturalnym.
- Zblenduj wszystkie składniki i rozsmakuj się w koktajlu o smaku szarlotki – idealnym na lekkie śniadanie.
[1] Śliwki – właściwości prozdrowotne i wartości odżywcze
Krem z marchwi i imbirem
W blenderze Nutribullet Ultra przygotujesz nie tylko koktajle, lecz także kremy. Gęste, aksamitnie gładkie i sycące potrawy tego typu to kwintesencja jesiennych smaków. Wystarczy kilka składników, by szybko i bez trudu przyrządzić pachnące wrześniem pyszności. Zatem, do dzieła!
Składniki:
- bulion warzywny – 1 l
- marchew – 5 sztuk
- świeży imbir – 5 cm korzenia
- cebula – 2 sztuki
- czosnek – 4 ząbki
- papryka ostra, wędzona, mielona – 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek – 3 łyżki
- soczewica – 100 g
- kurkuma – 1 łyżeczka
- sól i pieprz do smaku
- groszek ptysiowy – 1 szklanka
- świeża kolendra – ½ pęczka
Sposób przygotowania:
- Bulion warzywny doprowadź do wrzenia.
- W czasie, gdy bulion będzie się rozgrzewał, pokrój cebulę w drobną kostkę, czosnek i obrany imbir zetrzyj na tarce.
- Podsmaż cebulę na oliwie, aż stanie się szklista. Dodaj czosnek oraz imbir i smaż jeszcze chwilę.
- Dodaj przepłukaną na sicie soczewicę oraz marchew. Smaż 5 minut, cały czas mieszając.
- Zalej wszystko gorącym bulionem, dodaj paprykę mieloną, kurkumę, sól i pieprz. Gotuj, aż wszystkie składniki będą miękkie.
- Poczekaj aż bulion wystygnie. Chłodny bulion z dodatkami przelej do kielicha blendera i rozdrobnij na krem.
- Krem podawaj posypaną groszkiem ptysiowym i liśćmi kolendry
