Składniki

• 3 szklanki posiekanego kalafiora
• 1 łyżka koperku
• 1 łyżka pietruszki
• 1 łyżka tymianku
• 6 ząbków czosnku
• ½ łyżeczki soli morskiej
• ½ łyżeczki mielonego pieprzu czarnego
• ½ szklanki oliwy z oliwek
• ½ szklanki odtłuszczonego jogurtu greckiego

Sposób przygotowania

1. Połącz zioła, sól i pieprz z oliwą z oliwek.

2. Odłóż dwie łyżki mieszanki, resztę wymieszaj z kalafiorem i ząbkami czosnku, a następnie ułóż je na blasze do pieczenia.

3. Piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 220°C.

4. Poczekaj, aż wszystko ostygnie do temperatury pokojowej.

5. Wymieszaj partiami ostudzone, pieczone warzywa z jogurtem greckim. Powtarzaj czynność, aż wszystkie składniki się połączą, a dip będzie gładki.

6. Wierzch polej odłożoną wcześniej mieszanką ziół i oliwy z oliwek. Podawaj z frytkami lub świeżymi warzywami.

7. Smacznego!