Pfannkuchen ohne Ei: das Grundrezept

Name: Pfannkuchen ohne Ei: das Grundrezept
Ingredients: 300 g Mehl, (Type 405); 500 ml Pflanzenbasierte Milch, (z. B. Hafermilch); 5 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Packung Vanillezucker; 5 EL Zucker; 10 TL Pflanzenöl, (fürs Braten)

Pfannkuchen gehen immer – ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als gesundes Abendessen nach dem Sport. Aber wer sagt, dass man dafür Eier braucht? **Pfannkuchen ohne Ei** sind nicht nur ein Muss für Veganer, sondern auch eine super Option für alle, die es mal ein bisschen leichter angehen wollen.

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

40 min

Verfasser

nutribullet

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Produkte

nutribullet® Turbo 1000W

Zutaten

Portionen

300 g Mehl, (Type 405)

500 ml Pflanzenbasierte Milch, (z. B. Hafermilch)

5 TL Backpulver

1 Prise Salz

1 Packung Vanillezucker

5 EL Zucker

10 TL Pflanzenöl, (fürs Braten)

Utensilien

NBT1008MB, NBT1008MW, NBF430MB

Anweisungen

Schritt 1

Der perfekte Teig Gib das Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker und Zucker in deinen Mixer. Schüttel die Zutaten kurz, damit sie sich gleichmäßig verteilen. Dann gießt du die Pflanzenmilch nach und nach dazu. Mixe alles für etwa 30 Sekunden, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.

Schritt 2

Teig ruhen lassen Jetzt heißt es: Geduld. Dein Pfannkuchenteig braucht etwa 10 bis 15 Minuten Ruhezeit, damit das Mehl quellen kann. Dieser kleine Trick sorgt dafür, dass deine Pfannkuchen nachher schön fluffig werden.

Schritt 3

Pfannkuchen backen Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe – fang aber erst an, wenn das Öl schön heiß ist. Gib dann eine Kelle Teig in die Pfanne und verteile ihn gleichmäßig, indem du die Pfanne vorsichtig schwenkst. Jetzt heißt es nochmal warten: Sobald sich Blasen an der Oberfläche bilden, ist es Zeit, den Pfannkuchen zu wenden. Von der anderen Seite noch goldbraun braten und ab damit auf den Teller.

Schritt 4

Warm halten Damit deine Pfannkuchen nicht kalt werden, kannst du sie im Ofen bei etwa 70 Grad warmhalten, während du den Rest backst.

Tip

Dank deines **nutribullet-Mixers** zauberst du den Teig blitzschnell, und mit ein paar einfachen Tricks werden sie genauso fluffig und lecker wie das Original – versprochen! Greif zum Mixer und zaubere dir deine eigenen Pfannkuchen, die garantiert alle begeistern.

Du kannst dieses Rezept* auch zubereiten mit:

Produkte

nutribullet® Turbo 1000W

nutribullet Power Core™ Blender