Il
rosti di patate e zucchine in friggitrice ad aria è una variante leggera e saporita del tradizionale rosti svizzero: questa ricetta combina la croccantezza delle patate con la delicatezza delle zucchine, offrendo un piatto versatile che può essere servito come antipasto, contorno o piatto principale. Utilizzare la
friggitrice ad aria permette di ottenere una
cottura uniforme e croccante con meno olio, rendendo questo piatto perfetto per chi segue un’alimentazione sana e controllata. Scopri con noi come preparare questa delizia in modo semplice e veloce!
Ingredienti per rosti di patate e zucchine
Per preparare i rosti di patate e zucchine per circa 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 300 g di patate
• 300 g di zucchine
• 1 uovo
• 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 2 cucchiai di farina
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
Tempo di preparazione
La preparazione richiede
circa 15 minuti, mentre la cottura in friggitrice ad aria ne richiede altri 20. In totale, quindi, avrai bisogno di circa 35 minuti.
Come preparare i rosti di patate e zucchine
Per prima cosa, lava e sbuccia le patate, quindi grattugiale con una grattugia a fori larghi. Ripeti l'operazione con le zucchine, dopo averle lavate e spuntate. Metti le patate grattugiate in un colino e salale leggermente, lasciandole riposare per circa 10 minuti per far perdere l’acqua in eccesso. Strizza bene le patate per eliminare l'acqua e trasferiscile in una ciotola capiente. Aggiungi anche le zucchine grattugiate ben strizzate.
Unisci l'uovo, il Parmigiano Reggiano grattugiato, la farina, una presa di sale e una spolverata di pepe. Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Come cuocere i rosti in friggitrice ad aria
Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C. Nel frattempo, forma dei piccoli rosti con l'impasto preparato, aiutandoti con un coppapasta per dare una forma regolare. Se non hai un coppapasta, puoi usare le mani per formare delle piccole polpette e poi appiattirle leggermente.
Spennella leggermente i rosti con un po' di olio extravergine d’oliva e disponili nel cestello della friggitrice ad aria, evitando di sovrapporli. Cuoci i rosti a 180°C per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Conservazione e consigli
I rosti di patate e zucchine possono essere
conservati in frigorifero per 2-3 giorni, chiusi in un contenitore ermetico. Prima di servirli nuovamente, puoi riscaldarli nella friggitrice ad aria per pochi minuti a 180°C, così torneranno croccanti come appena fatti.
Se preferisci, puoi preparare i rosti in anticipo e
congelarli. Disporli su un vassoio ricoperto di carta forno, congelali e poi trasferiscili in un sacchetto per alimenti. Quando desideri cuocerli, lasciali scongelare per qualche ora in frigorifero e poi procedi con la cottura in friggitrice ad aria.
Per rendere i tuoi rosti ancora più appetitosi, puoi aggiungere del
formaggio grattugiato, come il pecorino, che conferirà un gusto più deciso, oppure arricchire l’impasto con
erbe aromatiche fresche come timo, prezzemolo o erba cipollina. Se desideri ottenere
rosti più compatti, invece, il segreto è aggiungere un
cucchiaio di pangrattato all’impasto.
Utilizzare la friggitrice ad aria per cucinare i rosti di patate e zucchine è una scelta eccellente per ottenere un piatto croccante e gustoso con meno grassi rispetto alla frittura tradizionale: questa ricetta è perfetta per chi desidera un’alternativa sana e leggera senza rinunciare al gusto. In pochi semplici passaggi, i tuoi rosti saranno pronti in pochissimo tempo, ideali per un pasto veloce ma ricco di sapore. Buon appetito!
Opzioni di consegna gratuita
Il tempo stimato per la consegna è compreso tra 3 e 5 giorni lavorativi
RESO GRATUITO
30 giorni per resi soddisfatti o rimborsati 
L'originale nutribullet®
Solo online prodotti e colori esclusivi
