3 pomysły na koktajl z płatkami owsianymi – lepszy niż owsianka!

Płatki owsiane – pyszne, zdrowe i łatwo dostępne – są świetną podstawą pożywnego śniadania. Dzięki neutralnemu smakowi pasują do wielu innych produktów. Przyrządza się je bardzo szybko. Nawet niezbyt wprawny kucharz nie będzie miał z nimi problemu. Osoby, które cenią sobie zdrowe odżywianie, z pewnością mają płatki owsiane w swoim menu. Owsianki gotowane albo pieczone to standardowe dania w zbilansowanej diecie. Warto jednak spróbować także równie wartościowych, lecz znacznie szybszych w wykonaniu koktajli z płatkami owsianymi.  

Smoothie z płatkami owsianymi – dlaczego warto?

Owies to zboże uprawiane w klimacie umiarkowanym. Choć znamy je wszyscy, stosunkowo rzadko włączamy do diety produkty, których jest składnikiem. Owies stosuje się często w produkcji żywności prozdrowotnej.  

Jakie witaminy i mikroelementy zawiera? 

• błonnik, 
• wysokowartościowe białko (awenina i awenalina), 
• nienasycone kwasy tłuszczowe [1] (linolowy, oleinowy, palmitynowy), 
• wapń, 
• magnez, 
• sód, 
• miedź [2]. 

Duża zawartość błonnika pokarmowego (aż 14%) sprawia, że owies jest niezwykle cennym składnikiem diety człowieka. 6% stanowi błonnik nierozpuszczalny, a 8% rozpuszczalny. Pozytywnie wyróżnia się tym na tle innych zbóż, stanowiąc ważny element zdrowego odżywiania [3].  

Kto szczególnie powinien włączyć owies do swojego jadłospisu? Przede wszystkim osoby borykające się z: 

• histocholesterolemią, 
• nadwagą, 
• niedoborem białka, 
• zbyt wysokim ciśnieniem krwi, 
• miażdżycą, 
• problemami z układem trawiennym, 
• obniżoną sprawnością psychofizyczną [4]. 

Dlatego też koktajl na śniadanie z płatkami owsianymi to doskonały sposób, by zdrowo zacząć każdy dzień. 

Pyszne i zdrowe smoothie – na śniadanie i na przekąskę  

Domowe smoothie z płatkami owsianymi świetnie sprawdza się zarówno jako najważniejszy posiłek dnia, czyli śniadanie, jak i pyszna przekąska między głównymi daniami. Odpowiednio skomponowane składniki sprawiają, że pozwala szybko i zdrowo osiągnąć uczucie sytości oraz powstrzymać ochotę na słodkie przegryzki.  

Pamiętaj! 

Do każdego koktajlu warto dodać zdrowe tłuszcze. Może być to awokado, orzechy, zimnotłoczone oleje, aby umożliwić wchłanianie się niektórych witamin: K, D, A i E. 

Smoothie z płatkami owianymi – dla tych, którzy lubią oszczędzać czas 

Koktajl z płatkami owsianymi robi się naprawdę szybko. Wystarczy wrzucić składniki do misy blendera i wszystko zmiksować. Aby jednak smoothie miało jedwabistą konsystencję i pozbawione było wyczuwalnych grudek, dobrze jest postawić na urządzenie z mocnym silnikiem i wysokiej jakości ostrzami. 

Nutribullet Pro Exclusive spełnia te wymagania. Ponadto ma świetny design i poręczne kubki, w których bezpośrednio przygotowuje się koktajl. 

Przepisy na zdrowe smoothie z płatkami owsianymi 

Pierwsze zbożowe płatki powstały już pod koniec XIX wieku dzięki eksperymentom Johna H. Kelloga. Rozgotował on zboże, a następnie rozwałkował i wysuszył. Od tamtych kulinarnych doświadczeń minęło już nieco czasu, a płatki stały się jednym z chętniej wybieranych produktów śniadaniowych. Są niskokaloryczne, sycące i przyjemnie chrupiące. Zawierają szereg korzystnych dla zdrowia składników, są łatwo dostępne, a ich przygotowanie nie wymaga kulinarnego talentu5.  

Jakie dodać płatki owsiane do koktajlu? Na sklepowych półkach znajdziemy wiele możliwości. Choć wszystkie produkowane są z jednego rodzaju zboża, nieco się między sobą różnią. 

Co mamy do wyboru? 

• płatki zwykłe – przetworzone w niewielkim stopniu, wymagają obróbki termicznej, 

• płatki górskie – zgniatane po wstępnym rozdrobnieniu, dzięki czemu gotują się krótko, 

• płatki błyskawiczne – powstałe w wyniku hydratacji, nie wymagają gotowania, 

• płatki ekologiczne – pozyskane ze zboża z upraw ekologicznych zgodnych z normami Unii Europejskiej [6]. 

Koktajl z płatkami owsianymi i bananem 

Wielu z nas doskonale wie, jak wygląda poranny wyścig z czasem. Jednak nawet wtedy, gdy brakuje nam cennych minut na przygotowanie pełnowartościowego śniadania, nie powinniśmy z niego rezygnować. Wyjściem są proste smoothie z płatkami owsianymi, które przyrządza się w kilka sekund. Zapewniają one długotrwałe uczucie sytości i sprawiają, że dobrze zaczynamy dzień. 

Składniki: 

• banan – 1 dojrzały owoc 

• płatki owsiane błyskawiczne – pół szklanki 

• liście szpinaku – garść 

• awokado – pół owocu 

• orzechy włoskie – kilka sztuk 

• mleko owsiane – pół szklanki 

Wykonanie: 

1. Dokładnie zblenduj płatki owsiane i orzechy na jak najmniejsze cząstki. 

2. Dodaj liście szpinaku, banan i awokado i zmiksuj. 

3. Dolej mleko roślinne i ponownie zblenduj.  

4. Wypij koktajl w drodze na siłownię albo podczas stania w porannym korku. 

Koktajl z płatkami owsianymi i kakao 

Czekolada i zdrowa dieta wcale się nie wykluczają. Co więcej, dobrej jakości kakao ma wiele korzystnych dla zdrowia składników, takich jak: witaminy i minerały, kwasy tłuszczowe i polifenole. Świetnie poprawia nastrój, działa przeciwzapalnie, antyalergicznie przeciwwirusowo i przeciwnowotworowo. Zmniejsza ryzyko udaru mózgu i pobudza. Dlatego warto dodać kakao do ulubionego koktajlu z płatkami owsianymi7. 

Składniki: 

• płatki owsiane (błyskawiczne bądź zwykłe) – pół szklanki 

• owoce leśne (jagody, maliny, borówki, jeżyny albo miks) – 1 szklanka 

• mleko owsiane albo krowie – pół szklanki 

• kakao – 1 łyżka 

• wiórki kokosowe – 1 łyżka 

Wykonanie: 

1. Jeżeli korzystasz z płatków zwykłych, ugotuj je wcześniej, stosując się do instrukcji na opakowaniu. 

2. W przypadku owoców leśnych mrożonych rozmroź je przed dodaniem do smoothie. 

3. Przełóż płatki, owoce, mleko i kakao do blendera. Zmiksuj całość. 

4. Posyp koktajl wiórkami kokosowymi i gotowe! 

Koktajl z płatków owsianych i jabłka 

Jabłka to jedne z najpopularniejszych owoców w naszym kraju. Bez trudu kupimy je w każdym warzywniaku. Do wyboru mamy wiele pysznych odmian – słodkich, kwaśnych, miękkich i twardych. Każdy więc znajdzie to, co lubi najbardziej. Te zdrowe i niezwykle smaczne owoce często są składnikiem pieczonych owsianek. Bez problemu można dodać je również do szybszych w wykonaniu koktajli z płatkami owsianymi. Aromatyczne przyprawy świetnie podkreślą walory smakowe jabłek i uczynią posiłek jeszcze przyjemniejszym. 

Składniki: 

• płatki owsiane błyskawiczne – pół szklanki 

• jabłko (ulubiona odmiana) – 1 średni owoc 

• jogurt naturalny – pół szklanki 

• cynamon – szczypta 

• mielone migdały – 1 łyżka 

• płatki migdałów – 1 łyżeczka 

Wykonanie: 

1. Płatki owsiane i migdały przełóż do blendera i zmiksuj na drobne kawałki. 

2. Dodaj obrane i pokrojone w mniejsze cząstki jabłko, jogurt naturalny i cynamon. 

3. Niezbyt dokładnie posiekaj płatki migdałów i posyp nimi koktajl. Gotowe! 

Sprawdź więcej przepisów na pyszne koktajle, idealne na śniadanie! >>
 

Źródła:

[1] https://bibliotekanauki.pl/articles/1811827.pdf

[2] https://bibliotekanauki.pl/articles/956060.pdf 

[3] Prozdrowotne właściwości owsa i produktów owsianych - Żywność: nauka - technologia - jakość - Numer R. 12, nr 4 (45), Supl. (2005) - Biblioteka Nauki - Yadda (icm.edu.pl)

[4] Tamże 

[5] https://bibliotekanauki.pl/articles/956060.pdf

[6] Tamże 

[7] https://bibliotekanauki.pl/articles/1035578.pdf