Um sumo natural caseiro, para além do seu sabor delicioso, tem componentes que promovem a saúde. Na verdade, podes ajudar a evitar doenças crónicas e a proteger a tua saúde incorporando mais vegetais e frutas - de folhas verdes a frutas cítricas - na tua dieta. Partilhamos 6 benefícios para a saúde associados a alguns dos ingredientes de sumos mais populares.
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Entre alguns dos nutrientes mais investigados como bons parceiros do sistema imunitário, incluem-se os poderosos antioxidantes como as vitaminas A, C e E. Frutos citrinos – como a laranja e a toranja – são particularmente ricos em vitamina C. Por exemplo, um laranja grande fornece mais de 163% do valor diário de vitamina C.
Os frutos silvestres estão repletos de poderosos compostos saudáveis, os chamados antocianinas. Estes compostos são responsáveis pelos tons brilhantes de roxo, vermelho e azul desses frutos. Um estudo ao longo de 21 anos com mais de 16.000 mulheres mostra que, as mulheres que comeram maior quantidade de frutos silvestres tiveram taxas mais lentas de declínio mental. Os frutos silvestres são uma parte fundamental da dieta MIND – uma dieta baseada em anos de investigação, com base em alimentos e nutrientes que beneficiam a função cerebral.
Alimentos ricos em potássio são conhecidos por ajudar a diminuir a pressão arterial, reduzindo os efeitos do sódio. Também podem ajudar a aliviar a tensão nos vasos sanguíneos. As laranjas, as toranjas e a batata-doce são boas fontes de potássio.
Para ajudar a proteger a pele dos danos causados pelos raios UV, beber sumos com estas propriedades naturais é uma opção interessante a considerar. Tomate, toranja, melancia, papaia e goiaba, por exemplo, são algumas fontes antioxidantes relevantes - o licopeno já demonstrou exatamente isso. A vitamina A e o betacaroteno, encontrados nas cenouras, também apresentam resultados semelhantes.
Investigações mostraram que a beterraba, ou o sumo de beterraba, poderá ajudar a acelerar a recuperação muscular, combatendo a inflamação após um treino intenso. Alguns especialistas também defendem o sumo de beterraba antes do treino, porque os nitratos encontrados nas beterrabas podem ajudar a promover um fluxo sanguíneo saudável.
Os antioxidantes, como a vitamina A, luteína e zeaxantina, desempenham papéis importantes na promoção da saúde ocular. Uma cenoura média fornece mais de 200% da meta diária de vitamina A. As cenouras também são fonte de luteína e zeaxantina – ambas contribuem para proteger a retina. Um estudo publicado no American Journal of Ophthalmology, mostra que as mulheres que comeram mais de duas porções de cenoura por semana tiveram um risco 64% menor de desenvolver glaucoma, em comparação com as mulheres que comeram menos de uma porção.
