Într-o cratiță, adaugă laptele și dizolvă zahărul .

Dacă folosești fructe proaspete: lasă la răcit în frigider; adaugă căpșunile și mixează aproximativ 20 de secunde, apoi pune capacul și congelează timp de cel puțin 24 de ore.

Dacă folosești fructe congelate: lasă la răcit în frigider; adaugă căpșunile decongelate și mixează aproximativ 20 de secunde, apoi pune capacul și congelează timp de cel puțin 24 de ore.

Când ești gata pentru procesare, îndepărtează capacul și atașează dispozitivul cu lame.

Atașează cupa la baza aparatului de înghețată și rotește pentru blocare.

Selectează opțiunea „Gelato”, apoi apasă butonul central O.

La finalul programului, apasă butonul de eliberare și rotește dispozitivul cu lame.

Dacă ai un termometru de bucătărie, adu conținutul cratiței la 65°C pentru a se topi.

Adaugă câteva picături de lămâie pentru a crește aciditatea și a echilibra gustul.

Dacă rezultatul final este prea lichid, adaugă 10 g de lapte și scoate 10 g de zahăr.

Dacă rezultatul final este prea dens, scoate 10 g de lapte și adaugă 10 g de zahăr.