Ingredienser

• 3 koppar hackad blomkål
• 1 msk dill
• 1 msk persilja
• 1 msk timjan
• 6 vitlöksklyftor
• ½ tesked havssalt
• ½ tsk svartpeppar
• ½ kopp olivolja
• ½ kopp fettfri grekisk yoghurt

Anvisningar

1. Blanda örterna, olivolja, salt och peppar.

2. Spara två matskedar örtblandning. Blanda resten med blomkålsbukettera och vitlöksklyftorna och lägg dem på en bakplåt.

3. Grädda i ugnen i 425 grader i 20 minuter.

4. Låt allt svalna till rumstemperatur.

5. Tillsätt den avsvalnade rostade blomkålen och den grekiska yoghurten i omgångar och blanda tills det är slätt. Upprepa tills allt är blandat.

6. Toppa med de återstående två matskedarna av ört- och olivoljablandningen. Servera med chips eller färska grönsaker.

7. Servera!