Klassisk tomatsoppa

Den här klassiska tomatsoppan är perfekt för kalla vinterdagar. Rosta lite vitlöksbröd i ugnen och ha en sallad vid sidan om för den ultimata måltiden som gör att du känner dig mätt och nöjd – allt med minimal ansträngning. Och de goda nyheterna? Denna soppa är gjord av helt naturliga ingredienser fyllda med lykopen, vitamin C, enkelomättade fetter som är bra för hjärthälsan med mera. Lämna konserverna på hyllan och prova detta istället för att få en bättre och hälsosammare upplevelse.

Ingredienser

1/2 lök, rå
4 tomater
1/2 tsk timjan
1/2 tsk persilja, torkad
1 msk italiensk krydda
1/4 tsk svartpeppar, malen
1/4 tsk havssalt
3 msk olivolja
1 1,2 dl vatten

Näringsinformation

Recept: Klassisk tomatsoppa
Portioner i detta recept: 2

Kalorier: 241
Totalt fettinnehåll: 21,5 g		33,1 %
Mättat fett: 3 g		14,9 %
Kolesterol: 0 mg		0 %
Natrium: 312,8 mg		13 %
Totalt kolhydratinnehåll: 12,2 g		4,1 %
Kostfiber: 3,5 g		14 %
Socker: 4,1 g
Protein: 2,5 g		5 %

Vitamin A: 6,9 %		Vitamin C: 60 %
Kalcium: 5,2 %		Järn: 5,1 %

*Dagliga procentvärden baseras på en kost med 2 000 kalorier. Dina dagliga värden kan vara högre eller lägre beroende på ditt kaloribehov.

Recept: Klassisk tomatsoppa
Portioner i detta recept: 2

Kalorier: 241
Totalt fettinnehåll: 21,5 g		33,1 %
Mättat fett: 3 g		14,9 %
Kolesterol: 0 mg		0 %
Natrium: 312,8 mg		13 %
Totalt kolhydratinnehåll: 12,2 g		4,1 %
Kostfiber: 3,5 g		14 %
Socker: 4,1 g
Protein: 2,5 g		5 %

Vitamin A: 6,9 %		Vitamin C: 60 %
Kalcium: 5,2 %		Järn: 5,1 %

*Dagliga procentvärden baseras på en kost med 2 000 kalorier. Dina dagliga värden kan vara högre eller lägre beroende på ditt kaloribehov.

Anvisningar

Rosta tomaterna i en grund form. Sätt ugnen på 180 grader och lägga tomathalvor i en form. Ringla över olivolja och salta och peppra. Rosta tills skinnet blir rynkigt och börjar bli brunt, ungefär en timme. Ställ åt sidan för att svalna.

Tillsätt olivolja i en kastrull och koka hackad lök tills den har karamelliserats, ungefär fem minuter. Ställ åt sidan för att svalna.

När de har svalnat helt, tillsätt tomaterna, löken, vattnet eller grönsaksbuljongen, timjanen, persiljan och den italienska kryddan i din NutriBullet Rx soppkanna och värm med en sju minuters uppvärmningscykel.

Njut!

Alternativt kan du mixa alla helt nerkylda ingredienser i mixern tills de är släta. Häll över soppan i en kastrull och värm på spisen tills den värmts upp.