Hoy te voy a dar una idea de comida muy rica y saludable que podría pasar perfectamente por unos con harinas refinadas. Estos rollitos de zanahoria y patata están riquísimos y son muy sencillos de preparar. Además, son muy saciantes y muy nutritivos.
Te dejo por aquí el listado de ingredientes y la preparación paso a paso.
Pelamos y trituramos las zanahorias y la patata (crudas) con nuestra Nutribullet. Te recomiendo que las patatas las cortes a trocitos pequeños.
Cascamos los huevos, los batimos y los mezclamos con las zanahorias, la patata picadas y las especias al gusto. En los ingredientes te he dejado los que yo le puse.
Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y extendemos la masa intentando que quede fina con ayuda de una cuchara.
Horneamos 20-25 minutos a 180 grados. Dejamos enfriar.
Una vez frío, le damos la vuelta, rellenamos con el tomate , el jamón cocido y el queso, aunque puedes escoger los ingredientes que más te gusten. Enrollamos con cuidado e introducimos al horno nuevamente unos 10 minutos para que el queso se derrita.
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