Prepara garbanzos crujientes en air fryer

Prepara los garbanzos: escurre y enjuaga bien los garbanzos si los usas enlatados. Si usas garbanzos cocidos caseros, asegúrate de que estén bien cocidos. Seca los garbanzos con papel de cocina o un paño limpio. Este paso es clave para que los garbanzos alcancen el nivel perfecto de crujiente en la freidora de aire.

Mezcla muy bien los condimentos: coloca los garbanzos secos en un bol grande. Añade aceite de oliva, sal, pimentón, el ajo en polvo, el comino y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los garbanzos estén cubiertos de manera uniforme con el aceite y los condimentos.

Precalienta la freidora de aire: a 200°C durante unos 5 minutos.

Cocina los garbanzos: coloca los garbanzos en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que queden en una sola capa. Esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme. A continuación, cocina los garbanzos durante 12-15 minutos. Y a mitad del tiempo de cocción, saca la canasta y agítala para mover los garbanzos, asegurando que se doren por todos lados. Revisa los garbanzos durante los últimos minutos de cocción. Si prefieres que estén más crujientes, puedes dejarlos unos minutos más, con cuidado de que no se quemen.

Emplatado: retira los garbanzos de la freidora de aire y colócalos en un bol o bandeja para que se enfríen un poco. Al enfriarse, se pondrán aún más crujientes. Una vez templados, ya estarán listos para disfrutar como un snack, sobre ensaladas o como topping para otros platos.