Crema de cacahuete hay muchas, sí. Pero ¿conoces la receta definitiva para hacer la versión más casera y nutritiva? ¡Sigue leyendo para descubrir además las mejores
batidoras portátiles Nutribullet para lograr la mezcla perfecta! Pruébala con pancakes de avena y plátano, ¡no te arrepentirás!
Ingredientes
Tan solo necesitarás algunos ingredientes básicos como:
- 500 gramos de cacahuetes pelados y sin sal.
- 1-2 cucharadas de aceite de cacahuete o cualquier aceite vegetal.
- ½ cucharadita de sal.
- 1-2 cucharaditas de azúcar o miel, lo que prefieras para endulzar.
Tiempo de preparación
El proceso de creación de la crema de cacahuete es bastante rápido, sobre todo si cuentas con una
batidora pequeña y potente como las de Nutribullet, suficiente para ayudarte a obtener una textura muy suave. El tiempo total se sitúa entre 10 y 15 minutos, 5 minutos para preparar los ingredientes y unos 5-10 minutos para procesar bien todos los alimentos en la batidora.
Cómo hacer mantequilla de maní casera
El paso a paso para hacer una crema de cacahuete casera es muy sencillo y ágil:
1. Preparación de los cacahuetes: si no están tostados, empieza por tostarlos en el horno a 180°C durante unos 10-15 minutos y remuévelos a mitad del tiempo para que se tuesten de manera uniforme. En este paso, es importante dejar que los cacahuetes se enfríen un poco antes de procesarlos.
2. Procesar los cacahuetes: coloca los cacahuetes en tu batidora Nutribullet. Procesa a una velocidad alta. Al principio, los cacahuetes se triturarán en trozos pequeños. Y pasados unos minutos, empezarán a liberar su aceite natural hasta transformarse en una pasta. Los minutos de procesamiento van a depender de la textura que quieras conseguir. Si quieres que tu crema sea más suave, añade unos minutos más.
3. Ajuste de ingredientes: si la crema ha quedado demasiado espesa, este es el momento perfecto para añadir esas 1-2 cucharadas de aceite vegetal o de cacahuete que van a ayudar a ajustar la consistencia. También puedes poner algo más de sal o azúcar y batir de nuevo para integrar la mezcla. Para una mantequilla de maní 100%, puedes omitir estos ingredientes.
4. Ajuste de la textura: procesa hasta que la crema tenga la textura deseada. Para una crema más gruesa, procesa menos tiempo; para una más suave, procesa más tiempo.
5. Almacenamiento: lleva la crema de cacahuete a un frasco limpio y hermético. Puede durar hasta 1 mes guardada en la nevera.
Como consejos extra, una vez dominada la receta clásica puedes ir variándola con la ayuda de ingredientes como el
cacao en polvo, la
canela o el
extracto de vainilla que, en pequeñas dosis, conseguirán dar un sabor aún más especial a la mezcla. Y si quieres un toque crujiente, nada mejor que reservar algunos cacahuetes triturados y agregarlos al final, mezclándolos a mano.
¿Qué beneficios tiene el peanut butter?
Como todos los alimentos cuando se consumen con moderación, la crema de cacahuete tiene amplios beneficios para la salud, como pueden ser:
- Su alto poder nutritivo: la crema de cacahuete es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que la hace ideal para dietas vegetarianas o veganas. Además, contiene principalmente grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, muy beneficiosas para el corazón y es rica en vitaminas B3 (niacina), E, y minerales como magnesio, potasio, y zinc.
- Es una gran fuente de energía: la crema de cacahuete es alta en calorías, lo que la convierte en esencial para personas activas, deportistas, o aquellos que necesitan un aporte calórico extra.
- Favorece la salud del corazón: las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas presentes en la crema de cacahuete ayudan a reducir el colesterol LDL (el "malo") y pueden contribuir a la salud cardiovascular.
- Ayuda a perder peso: a pesar de ser calórica, puede ser beneficiosa en dietas de control de peso porque es saciante. Consumirla en cantidades moderadas puede ayudar a reducir el apetito y evitar antojos.
- Amplia carga de antioxidantes: contiene vitamina E y resveratrol, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Controla el azúcar en sangre: gracias a su bajo índice glucémico y alto contenido en grasas y proteínas, la crema de cacahuete puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, lo que es beneficioso para personas con diabetes o que buscan controlar su glucosa.
¿Cuánta crema de cacahuete es recomendable consumir?
La cantidad de crema de cacahuete que se recomienda consumir siempre va a depender de las necesidades calóricas y los objetivos de salud de cada persona. Eso sí, en líneas generales, una porción recomendada puede estar en torno a
1-2 cucharadas al día (aprox. 16-32 gramos), una cantidad que ayuda a obtener sus beneficios nutricionales sin exponernos a un exceso de calorías y grasas en nuestra dieta.
Qué batidora utilizar
Como hemos adelantado al inicio de esta receta, la
crema de cacahuete perfecta depende en gran parte de la batidora que se utilice. En Nutribullet podrás encontrar diferentes modelos con la potencia perfecta para obtener una mezcla muy suave y cremosa, como pueden ser:
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Nutribullet® Pro 900: este modelo cuenta con un motor muy potente de 900 vatios y tiene el tamaño perfecto para acompañarte en el día a día, además de 7 accesorios de lo más prácticos como un vaso de 900 ml, 2 anillas, 2 tapas para llevar tu crema a donde quieras y 2 anillos con asa. Además, también es muy versátil para otras preparaciones como los batidos y mezcla muy bien los alimentos, respetando al mismo tiempo sus nutrientes.
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Nutribullet® Ultra 1200: con 1.200 vatios, tiene el equilibrio perfecto entre potencia y tamaño. Cuenta con una interfaz intuitiva iluminada y está diseñada para producir un sonido de baja frecuencia, lo que la convierte en la batidora personal Nutribullet más silenciosa hasta la fecha.