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La coliflor está riquísima; todos lo sabemos. Este plato es más bajo en carbohidratos y calorías que el puré de patatas y tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. La coliflor contiene glucosinolatos, que no solo son los responsables de su sabor intenso, sino que también reducen el estrés oxidativo y la inflamación. Combínala con nuestra crema de cacahuete sin lactosa (consulta la receta de macarrones con queso) para preparar un plato cremoso y delicioso.
Corta la coliflor en ramitas y cuécelas hasta que estén tiernas.
Coloca la coliflor cocida sobre un papel para que se enfríe. Cuando esté a temperatura ambiente, sacúdela para quitar el exceso de agua.
Coloca la coliflor fría en el vaso de la batidora. Añade el resto de ingredientesy la mitad de las especias picadas. Bátelo hasta que se mezcle todo.
Caliéntalo en un cazo hasta que esté caliente. Pruébalo y rectifica según sea necesario.
Colócalo en un bol o una fuente y cúbrelo para que no se enfríe.
Cuando esté listo para servir, espolvorea el perejil, el tomillo y el romero picados por encima.
¡Disfruta!
| Calorías: 133,3 | ||
| Grasas totales: 11,2 g | 17,2 % | |
| Grasas saturadas: 1,6 g | 8,1 % | |
| Colesterol: 0 mg | 0 % | |
| Sodio: 241,1 mg | 10 % | |
| Carbohidratos: 7,2 g | 2,4 % | |
| Fibra alimentaria: 3,2 g | 12,9 % | |
| Azúcar: 2,8 g | ||
| Proteínas: 3,1 g | 6,3 % |
| Vitamina A: 0,4 % | Vitamina C: 96,7 % | |
| Calcio: 2,7 % | Hierro: 5,8 % |
* Los porcentajes diarios recomendados se basan en una dieta de 2000 calorías. En tu caso particular, puede que necesites más o menos.
| Calorías: 133,3 | ||
| Grasas totales: 11,2 g | 17,2 % | |
| Grasas saturadas: 1,6 g | 8,1 % | |
| Colesterol: 0 mg | 0 % | |
| Sodio: 241,1 mg | 10 % | |
| Carbohidratos: 7,2 g | 2,4 % | |
| Fibra alimentaria: 3,2 g | 12,9 % | |
| Azúcar: 2,8 g | ||
| Proteínas: 3,1 g | 6,3 % |
| Vitamina A: 0,4 % | Vitamina C: 96,7 % | |
| Calcio: 2,7 % | Hierro: 5,8 % |
* Los porcentajes diarios recomendados se basan en una dieta de 2000 calorías. En tu caso particular, puede que necesites más o menos.
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