Křížový nůž slouží k sekání, strouhání a mixování potravin, jako jsou cibule, sýry, maso a mražené nápoje, zatímco mlecí nůž slouží ke šlehání smetany a mletí tvrdých potravin, jako jsou kávová zrna a koření. Oba nože lze mýt v myčce na nádobí.