Gelato de Crema
El auténtico helado casero, rico y muy cremoso. Con nutribullet® consigues una textura artesanal perfecta sin esfuerzo. Una receta fácil para un clásico que nunca falla.
Dificultad
Media
Tiempo
5 min
Autor
nutribullet
Ingredientes
Porciones
6
Makes
6 porciones
230
60
100
60
1
1
Utensilios
NBD0503W
Instrucciones
Step 1
Bate la leche, nata, yema de huevo, azúcar, zumo de limón & sal durante 10 seg.
Step 2
En un cazo añade la mezcla y disuelve el azúcar .
Step 3
Enfría en la nevera; bate de nuevo la mezcla para obtener un líquido lo más homogéneo posible durante unos 10 seg, pon la tapa y congela todo al menos 24 h.
Step 4
Cuando esté listo para procesar, destapa y fija el bloque de cuchillas.
Step 5
Fija la tarrina a la base de Chill y gira para bloquear.
Step 6
Selecciona la opción 'Gelato', luego el botón central O.
Step 7
Al final del programa, pulsa el botón de desbloqueo y quita el bloque de cuchillas.
Tip
Si dispones de un termómetro de cocina, lleva el contenido del cazo a 65°C para que se derrita.
También se puede añadir ralladura de limón
Si se utiliza nata con 38% de grasa, quitar 5g de nata y añadir 5g de leche
Si se utiliza nata con 42% de grasa, quitar 10g de nata y añadir 10g de leche
