Gelato alla Vaniglia
Il vero gelato alla vaniglia fatto in casa, ricco e cremoso. Con nutribullet® ottieni una texture artigianale perfetta. Una ricetta facile che piace a tutti per un classico intramontabile!
Difficoltà
Bassa
Tempo
5 min
Autore
nutribullet
Ingredienti
Porzioni
6
Makes
6 palline
240
70
100
40
5 , vanillina in polvere 2g
, Q.B.
Utensili
NBD0503W
Istruzioni
Step 1
Frulla il latte, la panna, il tuorlo, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e lo zest di limone per 10 sec.
Step 2
In un pentolino versa il composto e sciogli lo zucchero .
Step 3
Raffredda in frigo; frulla nuovamente il composto per avere un liquido il più omogeneo possibile per circa 10 sec, metti il tappo e congela il tutto per almeno 24 h.
Step 4
Quando si è pronti per la lavorazione, scopri il vasetto e fissa ad esso il blocco lame.
Step 5
Fissare il vasetto alla base del Chill e ruotarlo per agganciarlo.
Step 6
Selezionare l'opzione "Gelato", quindi il pulsante centrale O.
Step 7
Al termine del programma, premere il pulsante di rilascio e ruotare il blocco lame.
Tip
Se disponi di un termometro da cucina, porta il contenuto del pentolino a 65°C per lo scioglimento
Se si utilizza panna al 38% di grassi, togliere 5 g panna e aggiungere 5 g di latte fresco
Se si utilizza panna al 42% di grassi, togliere 10 g panna e aggiungere 10 g di latte fresco
In alternativa della Pasta di estratto di vaniglia, utilizzare 2g di vanillina in polvere
Se il risultato finale dovesse essere troppo liquido, aggiungere 10 g di latte e togliere 10 g di zucchero
Se il risultato finale dovesse essere troppo denso, togliere 10 g di latte e aggiungere 10 g di zucchero
