Tutto ha un sapore migliore con il pesto! E, anche se la preparazione tradizionale resta un'arte tutta genovese, chi ama la sperimentazione può provare a cambiare le erbe aromatiche, la frutta secca o il formaggio. Si avrà così un nuovo squisito condimento, non solo per la pasta: aggiungilo al pesce alla griglia, al pollo o alle uova strapazzate come fosse una salsa d'accompagnamento, per dare un tocco di gustosa bontà.
Ingredienti
90-100g di basilico
70g di parmigiano grattugiato
30 g di pinoli
2-3 spicchi d'aglio senz'anima
q.b. olio EVO
q.b. sale grosso
Informazioni nutrizionali
Ricetta: Pesto di basilico Porzioni in questa ricetta: 20
Calorie: 263,7
Grassi totali: 23,7 g
36,5%
Grassi saturi: 4 g
19,8%
Colesterolo: 8,6 mg
2,9%
Sodio: 240.2 mg
10%
Carboidrati totali:3,2 g
1,1%
Fibra alimentare: 0,5 g
1,9%
Zuccheri: 0,4 g
Proteine: 4,4 g
8,8%
Vitamina A: 2,4%
Vitamina C: 1,8%
Calcio: 9,6%
Ferro: 4,6%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi in base al fabbisogno calorico.
Ricetta: Pesto di basilico Porzioni in questa ricetta: 20
Calorie: 263,7
Grassi totali: 23,7 g
36,5%
Grassi saturi: 4 g
19,8%
Colesterolo: 8,6 mg
2,9%
Sodio: 240.2 mg
10%
Carboidrati totali:3,2 g
1,1%
Fibra alimentare: 0,5 g
1,9%
Zuccheri: 0,4 g
Proteine: 4,4 g
8,8%
Vitamina A: 2,4%
Vitamina C: 1,8%
Calcio: 9,6%
Ferro: 4,6%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi in base al fabbisogno calorico.
Preparazione
1
Aggiungi gli ingredienti nel bicchiere nell’ordine indicato, copri con il coperchio del bicchiere e attiva PULSE 5 volte per 3 secondi ciascuna per amalgamare.
2
Consiglio: per una versione più leggera, riduci la quantità di formaggio a 1 tazza.
3
Miscela a velocità BASSA per 20-30 secondi fino a quando gli ingredienti non sono uniformemente miscelati. Se gli ingredienti non si mescolano in modo uniforme, inserisci il tamper attraverso il foro nel coperchio del bicchiere e mescola per ridistribuire la miscela.