Tutto ha un sapore migliore con il pesto! E, anche se la preparazione tradizionale resta un'arte tutta genovese, chi ama la sperimentazione può provare a cambiare le erbe aromatiche, la frutta secca o il formaggio. Si avrà così un nuovo squisito condimento, non solo per la pasta: aggiungilo al pesce alla griglia, al pollo o alle uova strapazzate come fosse una salsa d'accompagnamento, per dare un tocco di gustosa bontà.
- 90-100g di basilico
- 70g di parmigiano grattugiato
- 30 g di pinoli
- 2-3 spicchi d'aglio senz'anima
- q.b. olio EVO
- q.b. sale grosso
Informazioni nutrizionali
-
Ricetta: Pesto di basilico
Porzioni in questa ricetta: 20
-
Calorie: 263,7 | | |
Grassi totali: 23,7 g | | 36,5% |
Grassi saturi: 4 g | | 19,8% |
Colesterolo: 8,6 mg | | 2,9% |
Sodio: 240.2 mg | | 10% |
Carboidrati totali:3,2 g | | 1,1% |
Fibra alimentare: 0,5 g | | 1,9% |
Zuccheri: 0,4 g | | |
Proteine: 4,4 g | | 8,8% |
-
Vitamina A: 2,4% | | Vitamina C: 1,8% |
Calcio: 9,6% | | Ferro: 4,6% |
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* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. I valori giornalieri possono essere più alti o più bassi in base al fabbisogno calorico.
Preparazione
1
Aggiungi gli ingredienti nel bicchiere nell’ordine indicato, copri con il coperchio del bicchiere e attiva PULSE 5 volte per 3 secondi ciascuna per amalgamare.
2
Consiglio: per una versione più leggera, riduci la quantità di formaggio a 1 tazza.
3
Miscela a velocità BASSA per 20-30 secondi fino a quando gli ingredienti non sono uniformemente miscelati. Se gli ingredienti non si mescolano in modo uniforme, inserisci il tamper attraverso il foro nel coperchio del bicchiere e mescola per ridistribuire la miscela.
4
Conserva in frigorifero per 4-7 giorni.
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