Burro di Anacardi

La dottoressa Missori ci ha confessato che, incurante del galateo, ogni volta che prepara il burro di anacardi non può fare a meno di passare il dito nel suo frullatore nutribullet® (rigorosamente spento!) per raccoglierne l’avanzo sulle pareti: è troppo buono! Prepararlo in casa, invece di acquistarlo già pronto, regala un'immensa soddisfazione, oltre che alleggerire la spesa.

Difficoltà: Facile

Dosi: 1 vasetto

Preparazione: 15 minuti

Ingredienti

Anacardi
Sale rosa o integrale q.b.

Sapevi che gli anacardi sono ricchi di proprietà benefiche? Eccone qui alcune:
- Non contengono colesterolo;
- Sono altamente sazianti grazie al contenuto di lipidi (dunque in un pasto possono essere consumati al posto di un’altra fonte di grassi buoni);
- Sono ricchi di acido oleico, che fa bene al cuore, lo stesso presente nell’olio di oliva.

Preparazione

Mettere gli anacardi in padella e tostarli per un paio di minuti, questo favorisce la fuoriuscita dell’olio per una migliore preparazione.

Versarli nel nutribullet® Pro e aggiungere il sale.

Frullare a più riprese, scostando via via gli anacardi dai bordi.

Il tutto diventerà dapprima granuloso, poi farinoso, poi pastoso e infine cremoso.

Otterrete un burro cremoso e delizioso da utilizzare tal quale sul pane, nei frullati, nei dolci.

Se preferisci, puoi aromatizzarlo con un pizzico di cannella, vaniglia o cacao.

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