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Burro d'arachidi

Il burro d'arachidi fatto in casa è una vera delizia: semplice da preparare, cremoso o crunchy a seconda dei tuoi gusti, e con il vantaggio di impiegare solo ingredienti genuini; puoi gustarlo con pancake proteici, crepes, ma anche utilizzarlo per preparare salse di condimento per noodles e spaghetti di riso. Con pochi passaggi e il frullatore giusto, puoi ottenere un burro d'arachidi che non ha nulla da invidiare a quello acquistato nei negozi. Scopri come fare!

Ingredienti burro d'arachidi


Per preparare un burro d'arachidi in casa, gli ingredienti sono davvero pochi e semplici. La protagonista assoluta è, ovviamente, l'arachide tostata. Vediamo nel dettaglio:
  • 500 g di arachidi tostate (non salate e senza pelle)
  • 1-2 cucchiai di olio di arachidi o olio di semi (opzionale, solo se necessario per rendere il burro più cremoso)
  • 1 pizzico di sale (opzionale, per esaltare il sapore)
  • 1-2 cucchiai di zucchero di canna, miele o sciroppo d'acero (opzionale, per una versione dolce)

Tempo di preparazione


Il tempo necessario per preparare il burro d'arachidi fatto in casa è di circa 10-15 minuti al massimo.

Come fare il burro di arachidi fatto in casa


Ecco i semplici passaggi da seguire:
Prepara le arachidi: Se le arachidi non sono già tostate, puoi tostarle in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, rimescolandole a metà cottura per assicurarti che siano tostate in modo uniforme. La tostatura intensifica il sapore delle arachidi e le rende più facili da frullare.
Frulla: Versa le arachidi tostate nel bicchiere del frullatore: un frullatore piccolo ma potente come quelli Nutribullet andrà benissimo. All'inizio otterrai una polvere grossolana, ma continuando a frullare vedrai che inizierà a formarsi una pasta. A seconda della potenza del tuo frullatore, potrebbe essere necessario fermarsi di tanto in tanto per evitare che il motore si surriscaldi.
Aggiunta degli ingredienti opzionali: Se preferisci un burro d'arachidi più cremoso, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di olio di arachidi o di semi. Se invece desideri una versione dolce, aggiungi lo zucchero di canna, il miele o lo sciroppo d'acero. Aggiungi anche un pizzico di sale per esaltare ulteriormente il sapore.
Scelta della consistenza: Continua a frullare fino a ottenere la consistenza desiderata. Per un burro d'arachidi liscio, frulla per altri 2-3 minuti dopo che si è formata la pasta. Se preferisci un burro crunchy, puoi tenere da parte una manciata di arachidi tritate grossolanamente e aggiungerle alla fine.
Conservazione: Trasferisci il burro d'arachidi fatto in casa in un barattolo di vetro pulito e chiuso ermeticamente. La crema d’arachide si conserva a temperatura ambiente per circa una settimana, o in frigorifero per un mese.

Dosi consigliate


Il burro d'arachidi è un alimento molto nutriente e calorico, quindi bisogna consumarlo con moderazione. La porzione consigliata è di circa 1-2 cucchiai al giorno per ottenere una buona dose di proteine e grassi sani, senza eccedere nelle calorie.

Benefici del burro d'arachidi


Il burro di arachidi è un alimento ricco di proteine, grassi insaturi, vitamine e minerali. È particolarmente apprezzato da chi segue una dieta ricca di proteine, come sportivi e bodybuilder, perché aiuta a soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero. Inoltre, è una buona fonte di energia grazie ai suoi grassi salutari (in particolare per il cuore) e può aiutare a mantenere la sazietà più a lungo.

Ricetta crema di arachidi: la variante golosa


Per una variante più golosa e dolce del classico burro d'arachidi, puoi preparare una crema di arachidi aggiungendo al composto base 2-3 cucchiai di cacao in polvere e 1-2 cucchiai di zucchero a velo o dolcificante a piacere. Questa crema è perfetta da spalmare su una fetta di pane integrale o per farcire dolci e pancake proteici.

Quale frullatore usare?


Per ottenere un burro d'arachidi cremoso e omogeneo, è fondamentale utilizzare un frullatore potente. Tra le opzioni migliori sul mercato, i Personal Blender Nutribullet si distinguono per la loro versatilità e potenza. Questi frullatori sono ideali per preparare piccole quantità di burro d'arachidi grazie al loro motore robusto e alle lame affilate in grado di gestire ingredienti duri come le arachidi. In particolare, il frullatore Nutribullet PRO, con i suoi 900 watt di potenza, è perfetto per ottenere una consistenza liscia e uniforme in pochi minuti. Se preferisci una texture più grossolana, basta frullare per meno tempo.

Inoltre, i Personal Blender Nutribullet sono compatti e facili da pulire, rendendoli un'ottima scelta per chi cerca praticità senza sacrificare la qualità del risultato finale. Un frullatore di questo tipo non solo rende il processo più veloce, ma ti garantisce anche un burro d'arachidi perfetto, sia nella versione cremosa che crunchy.