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Crema di anacardi alla curcuma e limone

Puoi chiamarla formaggio vegano o semplicemente salsa di frutta secca, ma la golosità di questa crema di anacardi resta invariata: puoi spalmarla sulle fette di pane tostate, farcirci una piadina o condirci la pasta per testarne tu stesso la straordinaria versatilità. E poi vanta proprietà anti-aging, contrasta i radicali liberi e rafforza il sistema immunitario: che cosa cerchi di più?
Difficoltà: FacileDosi: 1 vasetto

Ingredienti

  • 250 g di anacardi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di curcuma
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere
  • succo di 1 limone

Nozioni di benessere

Sapevi che gli anacardi sono ottimi per gli sportivi, per chi soffre di problemi alla tiroide o di diabete. e anche per chi è in sovrappeso? Contrariamente a quanto si possa pensare, la frutta secca è un fedele alleato per il mantenimento della linea, soprattutto grazie al suo potere saziante!

Nozioni di benessere

Sapevi che gli anacardi sono ottimi per gli sportivi, per chi soffre di problemi alla tiroide o di diabete. e anche per chi è in sovrappeso? Contrariamente a quanto si possa pensare, la frutta secca è un fedele alleato per il mantenimento della linea, soprattutto grazie al suo potere saziante!

Preparazione

1

Mettere in ammollo gli anacardi dalle 2 alle 8 ore.

2

Maggiore sarà l’ammollo, migliore sarà la consistenza.

3

Lavarli e frullarli insieme agli altri ingredienti per circa 1 minuto.

4

Far riposare 1 minuto e frullare nuovamente.

5

Far riposare e ripetere il procedimento fino a quando il composto non risulti cremoso al punto giusto.

6

Versare in un contenitore e conservare in frigorifero anche per 15 giorni (in casa mia arriva al massimo al secondo giorno, perché è troppo buona).