Crostone con avocado, uova e pancetta

Ingredienti

4 fette di pane casareccio
4 uova grandi
2 avocado maturi
4 fette di pancetta o bacon
olio spray, sale

Procedimento

Per il pane: Spruzzare l'olio spray sulle fette di pane, salare la superficie, trasferire il pane nel cestello munito di griglia del Nutribullet e cuocere a 180°C per 8 minuti circa, (il tempo dipende dallo spessore e dalla grandezza del pane).

Per le uova: Spruzzare l'olio spray all'interno di 4 stampini bassi, rompere le uova all'interno, spruzzare altro olio, salare la superficie poi sistemare gli stampini all'interno del cestello munito di griglia del Nutribullet cuocere le uova a 200°C per 5/6 minuti. Una volta cotte le uova, stendere le fette di pancetta o il bacon affumicato e proseguire la cottura per altri 5-6 minuti.

Per finire: Tagliare a metà gli avocado, togliere il nocciolo e la buccia, poi con un coltello affilato tagliare la polpa a fettine. Sistemare le fettine di avocado sul pane tostato, finire con le uova, la pancetta e qualche erbetta aromatica.

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