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Kiwi, lamponi e barbabietola

Ingredienti

  • Yogurt
  • 2 kiwi
  • 50g di lamponi
  • 50g di barbabietola
  • 30g di fiocchi d’avena

E poi… un pizzico di scienza

La barbabietola sarà responsabile del colore caratteristico di questo frullato: un rosa brillante. Il colore è dato dalle antocianine, pigmenti diffusi nella polpa di questa verdura. L’alto contenuto di fibra e acqua contribuisce al senso di sazietà e favorisce la digestione. Anche i kiwi sono famosi per il buon contenuto di fibra e di vitamina C, quindi con questo frullato si fa il pieno di micronutrienti!
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