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Latte vegetale artigianale

anacardi, noci, nocciole, macadamia, cocco, avena o riso

Avrai certamente sentito parlare dei benefici del latte vegetale, che sia di anacardi, noci, nocciole, macadamia, cocco, avena o riso.

Forse, però, non sai che la sua preparazione è estremamente semplice e che puoi provare a realizzarlo in casa con pochi ingredienti e attrezzature: l'importante è che tu abbia il tuo nutribullet® a portata di mano!

La frutta secca o frutta oleosa è spesso destinata a un uso saltuario, forse a causa del mito comune che la associa a regimi ipercalorici. Al contrario: noci, mandorle e tutte le loro cugine sono un valido alleato per la salute e per la linea!

Nelle dosi giuste, la frutta a guscio aiuta a controllare l’appetito e a fornire nutrienti, vitamine e minerali indispensabili per il nostro benessere.

Il latte vegetale ricavato dalla frutta oleosa è delizioso come drink, è ottimo per la preparazione dei dolci ed è un apprezzabile sostituto al latte vaccino a colazione.

Il cocco, poi, sia fresco sia disidratato, è un’ottima fonte di fibre e acidi grassi a media catena, tra cui l’acido laurico, che si è dimostrato in grado di innalzare i livelli di colesterolo buono HDL, esercitando un effetto protettivo per le malattie cardiovascolari.

Dosi: 1 porzionePreparazione: 10 minuti

Ingredienti

  • 800 g di acqua filtrata o di bottiglia
  • Uno a scelta tra:
    • 200 g di frutta secca (o farina o burro di frutta secca)
    • 200 g di cocco fresco o farina di cocco
    • 50 g di fiocchi d’avena
    • 100 g di riso integrale o basmati cotto

Preparazione

1

Metti in ammollo la frutta secca scelta in acqua filtrata o di bottiglia dalle 2 alle 8 ore. Se invece usi la farina, il burro, il cocco, l’avena o il riso, puoi saltare i tempi d'attesa..

2

Sciacqua la frutta secca e frulla per circa 1 minuto con l’acqua utilizzando nutribullet® Original o nutribullet® Pro

3

Se preferisci un latte più liquido, filtralo con un colino o con una mussolina.

4

Conserva in frigorifero.