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Porridge di Avena con Frutta Fresca

Ingredienti

  • 1 tazza di fiocchi d'avena
  • 2 tazze di latte (può essere latte vaccino, di mandorle, di soia o altro a scelta)
  • Frutta fresca a piacere (fragole, mirtilli, banane, pesche, mele, ecc.)
  • Cannella in polvere (opzionale)
  • Frutta secca a piacere (noci, mandorle, nocciole, ecc.) per guarnire (opzionale)

Procedimento

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1

Nel frullatore unisci tutti gli ingredienti, lasciando a parte il latte.

2

Aggiungi il latte poco alla volta fino a ottenere una consistenza cremosa.

3

Versa il composto in una pentola e porta a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi riduci la fiamma a medio-bassa e lascia sobbollire, mescolando occasionalmente, per circa 5-7 minuti o fino a quando il porridge ha raggiunto la consistenza desiderata.

4

Mentre il porridge cuoce, prepara la frutta fresca tagliandola a pezzetti o a fettine, a seconda delle tue preferenze.

5

Una volta che il porridge è pronto, togli la pentola dal fuoco e versa il porridge nelle ciotole da servizio.

6

Aggiungi la frutta fresca sopra il porridge cotto.

7

Guarnisci con frutta secca a piacere, come noci, mandorle o nocciole, per un tocco croccante e aggiuntivo di sapore e nutrienti.

E poi… un pizzico di scienza

L’avena, tra tutti i cereali, è quello che contiene più proteine. È un cereale poco lavorato e ricco in fibre, anche nella sua versione in fiocchi che è quella che viene utilizzata per le colazioni all’interno di muesli e porridge.