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Vellutata di finocchi di Nonna Vera

A dimostrazione che il benessere alimentare è una preoccupazione di tutti, e che le nostre ricette possono davvero soddisfare qualsiasi esigenza, ti proponiamo questa vellutata gustosa, opera della signora Vera, nonché la nonna della dottoressa Missori. Si tratta di un piatto gratificante e benefico, che - oltre a essere drenante - costituisce anche un ottimo rimedio al gonfiore addominale. 

 

Per prepararlo, puoi utilizzare nutribullet® Selectnutribullet® Full Size Blender o nutribullet® Full Size Blender Combo, i nostri prodotti pensati per resistere agli sbalzi termici e alle alte temperature. 

Difficoltà: FacileDosi: 4 porzioniPreparazione: 5 minutiCottura: 5 minuti

Ingredienti

  • 2 finocchi di medie dimensioni tagliati in 8
  • 3 cucchiai di soffritto furbo, ovvero cipolla, carota e sedano precedentemente tagliati e messi nel congelatore per avere il preparato del soffritto sempre a disposizione.
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva + 2 a parte per condire
  • Acqua a coprire

Preparazione

1

Lava e taglia grossolanamente i finocchi. Nella pentola a pressione scalda l’olio a fuoco medio, aggiungi il soffritto furbo, i finocchi, il sale e l’acqua a coprire per 2 cm.

2

Chiudi la pentola e cuoci per 6 minuti dal fischio.

3

Versa gli ingredienti in nutribullet® Select, nutribullet® Full Size o nutribullet® Full Size Combo e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Servi e guarnisci con olio a crudo o se gradisci con un pesto di olive ed erbe aromatiche.