Eiscreme
Das Eiscreme ist eine Geschmacksexplosion und ein unwiderstehlicher Klassiker. nutribullet® zaubert eine luftig-leichte Textur, weich wie eine Wolke. Perfekt, um deine Liebsten zu überraschen!
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Zeit
5 min
Verfasser
nutribullet
Zutaten
Portionen
6
Makes
6 Kugeln
170 g Vollmilch
130 g Frische Sahne 35%
90 g Weißzucker
60 g Eigelb
1 g Zitronensaft
1 g Salz
Utensilien
NBD0503W
Anweisungen
Step 1
Milch, Sahne, Eigelb, Zucker, Zitronensaft & Salz für 10 Sekunden mixen.
Step 2
Die Mischung in einem Topf erwärmen und Zucker auflösen .
Step 3
Im Kühlschrank abkühlen lassen; die Mischung erneut ca. 10 Sekunden mixen, um eine möglichst homogene Flüssigkeit zu erhalten. Deckel aufsetzen und alles für mind. 24 Std. einfrieren.
Step 4
Nach mindestens 24 Std. im Gefrierschrank den Deckel abnehmen und den Klingenblock befestigen.
Step 5
Becher auf die Chill Basis stecken zum Verriegeln drehen.
Step 6
Option 'Ice Cream' wählen, dann die mittlere Taste "O" drücken.
Step 7
Am Ende des Programms Entriegelungsknopf drücken und Klingenblock drehen.
Tip
Solltest du ein Küchenthermometer haben, erhitze den Inhalt des Topfs auf 65°C und rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Für eine zusätzliche natürliche aromatische Note Zitronenschale in die Flüssigkeit reiben, während sie im Kühlschrank abkühlt. 1/2 Zitrone reicht aus.
Wenn du Sahne mit 38% Fett verwendest, 5g Sahne entfernen und 5g frische Milch hinzufügen
Wenn du Sahne mit 42% Fett verwendest, 10g Sahne entfernen und 10g frische Milch hinzufügen
Wenn das Endergebnis zu flüssig ist, 10g Milch hinzufügen und 10g Zucker entfernen
Wenn das Endergebnis zu dickflüssig ist, 10g Milch entfernen und 10g Zucker hinzufügen
