Δεν είναι μυστικό, τα smoothies είναι στη μόδα. Από τις αρχές της δεκαετίας του '90, όταν τα καταστήματα smoothie άρχισαν να εμφανίζονται παντού σαν τα καφενεία, γοητευτήκαμε από τη γεύση τους, την ευκολία τους και την επίδραση στην υγεία. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο; Μια γρήγορη και εύκολη επιλογή για πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο που είναι υγιεινή; Περιττό να πούμε ότι η τάση των smoothie απογειώθηκε και σύντομα, ακόμα και οι αλυσίδες γρήγορης εστίασης προσφέρουν smoothie στα μενού τους.

Πιο πρόσφατα, άρχισε να επικρατεί μια πιο ισχυρή εστίαση στα πράσινα smoothie - προσθέτοντας μπουκίτσες κέιλ και σπανακιού στα smoothie σας, το διατροφικό περιεχόμενο ενισχύεται και μας βοηθά να νιώσουμε καλύτερα για τα τρόφιμα που βάζουμε στο σώμα μας. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Τα πράσινα smoothies πιστεύεται ότι είναι πιο υγιεινά από εκείνα που περιέχουν φρούτα με έντονα χρώματα, αλλά είναι αλήθεια; Είναι πιθανό το πράσινο smoothie σας να μην έχει διατροφικά συστατικά, να αυξάνει το βάρος σας και να είναι υπεύθυνο για τη μείωση της ενέργειάς σας;

Η απάντηση δεν είναι «μαύρο - άσπρο». (ούτε κόκκινο του μούρου και πράσινο των φύλλων!)

Δεν είναι όλες οι συνταγές για πράσινα smoothie ίδιες

Τα πράσινα smoothies δεν θα σας αυξήσουν το βάρος εγγενώς, αλλά τα συστατικά που προσθέτετε στα πράσινα smoothies σας μπορεί να οδηγήσουν σε προσθήκη ανθυγιεινών σακχάρων, άδειων θερμίδων και επιβλαβών πρόσθετων στη διατροφή σας. Το αποτέλεσμα; Μείωση του μεταβολισμού που καθιστά δυσκολότερη την αποβολή ανεπιθύμητων κιλών και την απώλεια βάρους.

5 συνηθισμένα λάθη στα smoothie που περιπλέκουν την απώλεια βάρους σας

Ξέρουμε ότι η ανάμειξη μιας χούφτας κέιλ δεν είναι το πιο νόστιμο πράγμα στον κόσμο, γι' αυτό πολλοί άνθρωποι προσθέτουν επεξεργασμένους χυμούς φρούτων, γευστικό γιαούρτι, ακόμα και πακέτα ζάχαρης στις πράσινες συνταγές smoothie τους για να τα κάνουν πιο γλυκά και πιο εύκολα στην πέψη. Αλλά πριν καταλήξετε στη ζάχαρη, διαβάστε τις χρήσιμες συμβουλές μας και τα πιο συνηθισμένα σφάλματα στην παρασκευή των smoothie. Τα πράσινα σας smoothies θα είναι εξίσου νόστιμα, το υποσχόμαστε!

1. Προσθήκη μη απαραίτητων και επιβλαβών γλυκαντικών ουσιών.

Η προσθήκη μιας κουταλιάς της σούπας μέλι μπορεί να προσθέσει πάνω από 60 θερμίδες στο smoothie σας, κάτι που είναι ιδιαίτερα ενοχλητικό αν έχετε ήδη προσθέσει αρκετή ποσότητα από κάποιο γλυκό φρούτο. Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες συνδέονται με την αύξηση του βάρους και άλλα συστατικά, όπως το γιαούρτι και ο χυμός φρούτων, περιέχουν πολλά πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία προστίθενται στο γλυκαιμικό φορτίο του ροφήματος σας. Αντίθετα, επιμείνετε σε μια μικρή ποσότητα φρούτων, που θα σας βοηθήσουν να γλυκάνετε το ρόφημά σας, ενώ προσθέτουν ίνες. Τα λαχανικά είναι ιδανικά για smoothie γιατί έχουν χαμηλή ζάχαρη, αλλά προσθέτουν και φυσική γλυκύτητα. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ένα αμυλούχο λαχανικό, όπως μαγειρεμένη γλυκοπατάτα ή πουρέ κολοκύθας, που προσδίδει γλυκύτητα και κρεμώδη γεύση χωρίς τις ανεπιθύμητες παρενέργειες.

2. Ανάμιξη γάλακτος και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων.

Τα περισσότερα εμπορικά smoothies περιέχουν κάποια μορφή γαλακτοκομικών, όπως γάλα, γιαούρτι ή παγωτό. Εκτός από την προφανή προσθήκη βλαβερών σακχάρων και επεξεργασμένων προσθέτων, τα γαλακτοκομικά περιέχουν επίσης ορμόνες και αντιβιοτικά που μπορούν να προκαλέσουν αντιδράσεις σε άτομα με διακυβευμένα φλεγμονώδη συστήματα. Πολλοί άνθρωποι έχουν επίσης αλλεργίες στα γαλακτοκομικά ή δυσανεξία χωρίς να το ξέρουν, που μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους ή να ενοχλήσει το στομάχι. Η συμβουλή μας; Αποφύγετε τα εντελώς και προτιμήστε μια εναλλακτική λύση για το γάλα, όπως το γάλα αμυγδάλου, το γάλα καρύδας ή το γάλα κάνναβης. Θέλετε να αυξήσετε την πυκνότητα; Δοκιμάστε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους τσία στο επόμενο smoothie σας, είναι ένας φυσικός πηκτικός παράγοντας και σας κρατά χορτασμένους.

3. Προσθέτοντας πάρα πολλά φρούτα στη συνταγή σας για πράσινο smoothie.

Τα φρούτα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε υγιεινό smoothie, στη σωστή ποσότητα. Για να καλύψουν τη γεύση των πικρών πράσινων, πολλοί συχνά προσθέτουν μπανάνα, ροδάκινο, ανανά και πολλά άλλα, για να κάνουν τα smoothie τους πιο εύγευστα. Πρόκειται για φρούτα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη που πρέπει να τρώγονται με μέτρο. Περιέχουν πολλές απαραίτητες ίνες για να εξισορροπήσουν την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά εάν προσθέσετε μεγάλη ποσότητα, θα έχετε ένα γρήγορα μεταβολισμένο smoothie που θα σας κάνει να ξαναπεινάσετε σε μία ώρα, μετά από τη μείωση της ενέργειας που προκαλείται από τη ζάχαρη. Αντ' αυτού, προτιμήστε τα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη φρούτα, όπως τα μούρα και τα εσπεριδοειδή, και διατηρήστε την ποσότητα στο ελάχιστο!

4. Δεν περιλαμβάνουν τη σωστή ισορροπία σύνθετων υδατανθράκων, ινών, πρωτεϊνών και υγιών λιπαρών.

Το τέλειο υγιεινό smoothie που σας βοηθά να νιώθετε χορτασμένοι και να διατηρείτε υγιές βάρος, περιέχει τη σωστή ισορροπία υδατανθράκων, πρωτεϊνών και υγιεινών λιπαρών, που αντικατοπτρίζουν την καθημερινή σας διατροφή. Οι υδατάνθρακες παρέχουν γρήγορη ενέργεια, τα υγιή λίπη βοηθούν στη μείωση του κινδύνου χρόνιας νόσου, η πρωτεΐνη συμβάλλει στην ανάπτυξη και την αποκατάσταση της μυϊκής μάζας στο σώμα και οι ίνες σας διατηρούν γεμάτους και χορτασμένους — όλα τα σημαντικά βήματα για την επίτευξη και διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Εάν το smoothie σας περιέχει μόνο φυλλώδη πράσινα, χάνετε τα οφέλη των ενισχυτικών υδατανθράκων και των μυϊκών πρωτεϊνών. Εάν περιέχει μόνο φρούτα, χάνετε τα οφέλη των υγιών λιπαρών και των πλουσιότερων πηγών ινών που ενισχύουν την υγεία.

5. Έλλειψη προσοχής στους καταλόγους συστατικών.

Συνιστούμε πάντα να φτιάχνετε το πράσινο smoothie σας στο σπίτι, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς τι βάζετε στο σώμα σας. Ωστόσο, καταλαβαίνουμε ότι ορισμένες φορές, δεν έχετε χρόνο και η παραλαβή ενός γεύματος από το τοπικό σας κατάστημα χυμών ή το εστιατόριο είναι πιο εύκολη υπόθεση. Σε αυτές τις περιπτώσεις, προσέχετε πάντα τις λίστες συστατικών και τις ετικέτες διατροφικών στοιχείων, καθώς ένα «πράσινο» smoothie δεν είναι πάντα η πιο υγιεινή επιλογή. Αναζητήστε μια λίστα συστατικών που περιέχει όλα τα συστατικά που μπορείτε να αναγνωρίσετε και να διαβάσετε και θυμηθείτε να μετρήσετε τις θερμίδες! Επιμείνετε σε smoothie με λιγότερες θερμίδες (περισσότερες εάν το smoothie σας αντικαθιστά ένα γεύμα), λιγότερο από 20 γραμμάρια ζάχαρης και περίπου 10 γραμμάρια φυτικών ινών.

Η παρασκευή ενός νόστιμου, πράσινου smoothie για απώλεια βάρους απαιτεί γνώσεις και εξάσκηση, αλλά ποτέ μην σταματήσετε να προσπαθείτε! Μόλις κατακτήσετε τον σωστό συνδυασμό πλήρων τροφίμων, θα είστε καθ' οδόν για την υγιή απώλεια βάρους σε χρόνο μηδέν.