Spooky Dip ψητού κουνουπιδιού με μυρωδικά
Συστατικά
Μέθοδος
1. Ανακατέψτε τα μυρωδικά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Κρατήστε δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα βοτάνων. Ανακατέψτε το υπόλοιπο με το κουνουπίδι και τις σκελίδες σκόρδο, και βάλτε τα σε ταψί.
3. Ψήνετε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά.
4. Αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Αναμείξτε το κρύο ψητό κουνουπίδι και το ελληνικό γιαούρτι σε δόσεις και πολτοποιήστε μέχρι να γίνει λείο. Επαναλάβετε μέχρι να αναμειχθούν όλα καλά.
6. Περιχύνετε με τις υπόλοιπες δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα βοτάνων και ελαιόλαδου και σερβίρετε με πατατάκια ή φρέσκα λαχανικά.
7. Απολαύστε!