Si has llegado hasta aquí es porque eres de esas personas que constantemente está buscando recetas saludables que estén, por encima de todo, deliciosas. Desde nutribullet, queremos compartirte una de nuestras favoritas: el salmón con verduras, porque reúne todo lo que le pedimos a una receta: es un plato equilibrado, muy sano, perfecto para una digestión ligera y repleto de sabor. Entre los beneficios del salmón destacan sus grasas saludables, que cuentan con una carga importante de vitaminas A y D que ayudan a mantener los huesos fuertes. Y por otro lado el omega-3 que reduce los niveles de colesterol. ¿Lo mejor? Cocinándolo en
freidora de aire vas a lograr una versión aún más sana de este plato.
Ingredientes para 4 personas
Los ingredientes y cantidades que necesitarás para preparar el salmón con verduras en tu air fryer de nutribullet son:
1. Ingredientes para preparar el salmón:
- 4 filetes de salmón (de unos 150/200 gramos cada uno)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo y otra de pimentón dulce (opcional)
- Limón en rodajas, opcional para dar un toque de sabor más intenso
2. Ingredientes para la guarnición de verduras
- 1 calabacín, cortado en rodajas o bastoncitos
- 2 zanahorias, cortadas en bastoncitos
- 1 brócoli pequeño
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de hierbas secas (orégano, tomillo, romero…)
Salmón en freidora de aire: tiempo de preparación
El salmón es uno de los alimentos preferidos para cualquier fan de la air fryer porque preparación es muy ágil, lo que te permitirá ganar tiempo en la cocina sin renunciar a disfrutar de un plato sencillo y saludable.
El tiempo total de preparación es de unos 15 minutos, dividido en dos fases:
- Una primera fase de unos 5 minutos de preparación de los alimentos, en la que se condimenta el salmón y se cortan y sazonan las verduras.
- Y una segunda fase de cocción en la freidora de aire. Para el salmón necesitarás unos 10 minutos (dependiendo del grosor de los filetes) a 180ºC y darle la vuelta a mitad de cocción y para las verduras, 10-12 minutos, también a 180ºC. Si cuentas con un modelo de
freidora de aire grande o con
doble bandeja como las de nutribullet podrás cocinarlas junto al salmón.
Cómo hacer salmón en freidora de aire
En cuanto empieces a preparar salmón en tu freidora de aire te darás cuenta de que es la sencillez (¡y la exquisitez!) hecha receta. El paso a paso es el siguiente:
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Prepara el salmón: empieza lavando y secando los filetes de salmón con papel de cocina y en una taza pequeña, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el pimentón (si decides usarlo). Unta los filetes de salmón con la mezcla por ambos lados.
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Precalienta tu freidora de aire: a 180ºC durante unos 3-5 minutos.
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Cocina el salmón: coloca los filetes en la cesta de la freidora con la piel hacia abajo (en caso de que la tengan). Tan solo necesitarás unos 8-10 minutos a 180ºC para que se cocine. Para asegurarte al 100% de que esté en el punto perfecto de cocción, inserta un tenedor y observa si se desmenuza con facilidad y si tiene un color opaco.
Coloca también las verduras en la misma bandeja, sazonadas con aceite, sal, pimienta y especias al gusto: le darán un extra de sabor al salmón.
- Sirve el salmón: retira el salmón de la air fryer y sirve con unas rodajas de limón que aporten un toque decorativo y fresco.
Los consejos de nutribullet
Nuestras recomendaciones para que el salmón con verduras cocinado en tu air fryer de nutribullet sea todo un éxito son pasos muy sencillos pero que sin duda marcan la diferencia:
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Elegir un buen salmón: selecciona filetes de salmón frescos y de tamaño uniforme para que se cocinen de forma homogénea.
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Sumergir en salmuera antes de meterlo al fuego: tan solo necesitarás una cucharadita de sal por cada litro de agua, sumergirlo durante unos 10 minutos y secarlo con papel de cocina antes de introducirlo en la bandeja de tu ar fryer. El objetivo de este consejo es eliminar el líquido que el salmón desprende al cocinarlo.
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Marinar el salmón: ¡aquí te tocará explotar tu creatividad e ir probando diferentes opciones! Por ejemplo, un mix ganador es mezclar el aceite de oliva con jugo de limón, ajo en polvo, sal y pimienta durante al menos 15 minutos para realzar aún más el sabor del plato.
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Selección de las verduras: elige siempre verduras de cocción rápida que acompañen al salmón, como espárragos, pimientos, calabacines o brócoli y cortalas en trozos uniformes para garantizar una cocción óptima.
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Presentación con un extra de hierbas aromáticas: sirve el salmón junto a las verduras o la guarnición que elijas y añade hierbas frescas adicionales como el eneldo o perejil que aportan un toque especial a la receta.