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Salsa de coliflor tostada y especias tenebrosa

Los vampiros no tienen nada que hacer contra esta salsa de yogur con ajo. El ajo tostado, la coliflor y el yogur griego forman una base cremosa a la que puedes añadir muchas especias frescas. Disfrútalo con chips, galletas saladas o crudités. ¡Triunfarás en tu fiesta de Halloween!

Ingredientes

Ingredientes

  • 3 tazas de coliflor cruda cortada
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de tomillo
  • 6 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de yogur griego natural desnatado

Instrucciones

Instrucciones

1

Mezcla las especias, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

2

Reserva dos cucharadas de la mezcla de especias. Mezcla el resto con la coliflor cortada y los dientes de ajo. Colócalo todo en una bandeja para horno.

3

Hornea a 220°C durante 20 minutos.

4

Déjalo enfriar a temperatura ambiente.

5

Divide la coliflor tostada (ya enfriada) y el yogur griego en porciones y bátelo hasta que no queden grumos. Repite hasta que todo esté bien batido

6

Espolvorea las dos cucharadas que habías reservado por encima y sírvelo con chipso verduras frescas.

7

¡Disfruta!

Información nutricional

Información nutricional

  • Receta: Salsa de coliflor tostada y especias tenebrosa
    Porciones en esta receta: 6
  • Calorías: 196,7                                        
    Grasas totales: 18,9 g      29,1 %
    Grasas saturadas: 2,7 g13,4 %
    Colesterol: 1,1 mg0,4 %
    Sodio: 221,7 mg9,2 %
    Carbohidratos: 4,7 g1,6 %
    Fibra alimentaria: 1,3 g5 %
    Azúcar: 1,8 g
    Proteínas: 3,5 g7 %
  • Vitamina A: 0,2 %                               Vitamina C: 46,8 %
    Calcio: 4,4 %Hierro: 2,9 %
  • * Los porcentajes diarios recomendados se basan en una dieta de 2000 calorías. En tu caso particular, puede que necesites más o menos.

  • Receta: Salsa de coliflor tostada y especias tenebrosa
    Porciones en esta receta: 6
  • Calorías: 196,7                                        
    Grasas totales: 18,9 g      29,1 %
    Grasas saturadas: 2,7 g13,4 %
    Colesterol: 1,1 mg0,4 %
    Sodio: 221,7 mg9,2 %
    Carbohidratos: 4,7 g1,6 %
    Fibra alimentaria: 1,3 g5 %
    Azúcar: 1,8 g
    Proteínas: 3,5 g7 %
  • Vitamina A: 0,2 %                               Vitamina C: 46,8 %
    Calcio: 4,4 %Hierro: 2,9 %
  • * Los porcentajes diarios recomendados se basan en una dieta de 2000 calorías. En tu caso particular, puede que necesites más o menos.

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