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Salsa de pistachos y especias

Las verduras solas están riquísimas, pero sucede algo mágico cuando se mojan en salsa. Algunas salsas pueden añadir muchas calorías y grasas a nuestra ración de apio y zanahorias. Las salsas con base de yogur tienen la misma consistencia y están igual de ricas que las convencionales, pero con menos grasa y más proteínas. Además, aportan probióticos saludables para el intestino. Esta receta es una forma crujiente, cremosa y deliciosa de acompañar tus aperitivos.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza de pistachos tostados sin sal
  • 3 cebolletas
  • 1/4 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 taza de yogur griego natural desnatado
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 1/4 taza de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

Instrucciones

1

Añade todos los pistachos tostados, excepto cinco o diez, al vaso alto de nutribullet junto con el resto de ingredientes. Tritúralo hasta que los pistachos estén picados y el resto de ingredientes formen una pasta cremosa.

2

Viértelo en un bol para salsa y pica los pistachos restantes para espolvorearlos por encima.

3

Sírvelo frío con crudités (por ejemplo, escarola, calabaza o zanahorias) para que la presentación sea colorida y apetecible.

4

¡Disfruta!

Información nutricional

Información nutricional

  • Receta: Salsa de pistachos y especias
    Porciones en esta receta: 6
  • Calorías: 150,3                                        
    Grasas totales: 9,6 g      14,8 %
    Grasas saturadas: 1,2 g6,1 %
    Colesterol: 2,2 mg0,7 %
    Sodio: 216,2 mg9 %
    Carbohidratos: 9,5 g3,2 %
    Fibra alimentaria: 2,4 g9,6 %
    Azúcar: 3,5 g
    Proteínas: 9 g17,9 %
  • Vitamina A: 1,9 %                               Vitamina C: 13,7 %
    Calcio: 7,9 %Hierro: 6 %
  • * Los porcentajes diarios recomendados se basan en una dieta de 2000 calorías. En tu caso particular, puede que necesites más o menos.

  • Receta: Salsa de pistachos y especias
    Porciones en esta receta: 6
  • Calorías: 150,3                                        
    Grasas totales: 9,6 g      14,8 %
    Grasas saturadas: 1,2 g6,1 %
    Colesterol: 2,2 mg0,7 %
    Sodio: 216,2 mg9 %
    Carbohidratos: 9,5 g3,2 %
    Fibra alimentaria: 2,4 g9,6 %
    Azúcar: 3,5 g
    Proteínas: 9 g17,9 %
  • Vitamina A: 1,9 %                               Vitamina C: 13,7 %
    Calcio: 7,9 %Hierro: 6 %
  • * Los porcentajes diarios recomendados se basan en una dieta de 2000 calorías. En tu caso particular, puede que necesites más o menos.

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