Ingrédients

• 80 g de chou-fleur (cru et haché)
• 1 c. à soupe d'aneth (ou 5g)
• 1 c. à soupe persil (ou 5g)
• 1 c. à soupe de thym (ou 5g)
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir moulu
• 50 ml d'huile d'olive
• 60 g de yaourt grec (nature)

Instructions

1. Mélangez les herbes, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

2. Réservez deux cuillères à soupe du mélange d'herbes. Mélangez le reste avec le chou-fleur et mettez le tout dans un récipient qui va au four.

3. Faites cuire au four à 220°C pendant 20 minutes.

4. Laissez refroidir le tout à température ambiante.

5. Ajoutez dans la tasse ou le pichet nutribullet le chou-fleur rôti refroidi et le yaourt grec. Mélangez jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Répétez l'opération jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

6. Garnissez avec les deux cuillères à soupe restantes du mélange d'herbes et d'huile d'olive. Servez avec des chips ou des légumes frais. Bonne dégustation !