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Caviar d'aubergine

Dégustez l'aubergine autrement...

   

A réaliser avec : nutribullet Blender, nutribullet Blender Combo

Portion : 4-6 

      

Ingrédients

   

  • 3 aubergines
  • 1 demi citron en jus
  • 20 ml d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 1 c. à c. de paprika

      

Instructions

   

1. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Placez les sur une plaque et enfournez 30 minutes au four à 210°C.

  

2. Dès que les aubergines sont cuites, retirez la peau et placez dans le pichet du blender.

   

3. Ajoutez les autres ingrédients dans le pichet. Appuyez sur le bouton low et mixez durant 60 secondes.

    

4. Pour un caviar d'aubergine plus lisse, mixer plus longtemps. Pour un caviar d'aubergine plus grumeleux, mixez 30 secondes seulement.

    

5. Transvasez dans une bol. Vous pouvez le déguster chaud en accompagnement d'un plat ou froid en dips pour un apéro.

     

Conseil : Vous pouvez conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.