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Soupe de carottes

Soupe de carottes

Une soupe nourrissante et douce.

   

A réaliser avec : nutribullet Smart Touch Blender Combo

Portion : 2

      

Ingrédients

   

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon cru (petit et grossièrement haché)
  • 130 g de carotte (grossièrement hachée)
  • 50 g de celeri-rave (grossièrement haché)
  • 50 g de panais (grossièrement haché)
  • ¼ de racine de gingembre fraîche
  • 500 ml de bouillon de légumes, faible en sodium
  • 250 ml d'eau
  • une pincée de sel
  • 1 c. à s. de vinaigre de cidre de pomme

      

Instructions

   

1. Faites sauter l'oignon, la carotte, le céleri-rave, le panais avec l'huile d'olive et une pincée de sel dans une poêle pendant 2 minutes à feu moyen.

  
2. Ajoutez la moitié du bouillon et le gingembre et couvrez la poêle pour faire ramollir les légumes pendant 10 minutes.
      

3. Éteignez le feu et retirez le couvercle pour permettre au mélange de refroidir.

   
4. Ajoutez tous les ingrédients refroidis, plus le restant de bouillon, l'eau, le vinaigre de cidre de pomme et une pincée de sel dans le pichet. Couvrez le pichet avec le couvercle du pichet, en vous assurant que le bouchon du couvercle ventilé est inséré et bien fixé avant de mixer.
 

5. Mixez en utilisant le programme SOUPS.

   
6. Pour plus de chaleur, mettez la soupe mixée dans une petite casserole et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.

  
7. Bonne dégustation !