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Soupe froide concombre

Soupe froide concombre

Une soupe parfaite pour l'été !

   

A réaliser avec : nutribullet Pro, nutribullet Blender, nutribullet Blender Combo

Portion : 4

      

Ingrédients

  

  • 2 concombres épluchés
  • 500 ml d’eau
  • 100 ml de crème liquide
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive (ou 30ml)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 10 feuilles de menthes fraîches (facultatif)
  • 2 pincées de poivre
  • 2 pincées de sel

      

Instructions

   

1. Coupez le concombre en tranches épaisses.

  

2. Faites bouillir l'eau dans une casserole et ajoutez le cube. Remuez jusqu'à faire dissoudre le cube. Laissez tiédir le mélange.

  

3. Ajoutez dans le pichet l'ensemble des ingrédients dans l'ordre indiqué. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

   

4. Versez dans des bols ou des verrines, puis salez et poivrez. 

    

5. A déguster frais ! Pour plus de gourmandise, décorez avec une feuille de menthe fraîche, quelques croûtons ou des morceaux de concombre coupés en dés.