Az nem titok, hogy mostanában minden a smoothie-król szól. A 90-es évek eleje óta, amikor a smoothie-üzletek elkezdtek olyan ütemben megjelenni, mint a kávézók, megszállottjai lettünk az ízüknek, a kényelmes elkészítésüknek és az egészséget támogató hatásaiknak. Mi lehet ennél jobb? Egy gyors és egyszerű választás reggelire, ebédre és vacsorára, amely egészséges is? Mondanunk sem kell, hogy ahogy a smoothie-trend elkezdődött, még a gyorsétteremláncok is felvették a smoothie-kat az étlapjukra.

Mostanában nagyobb hangsúlyt fektetnek a zöld smoothie-ra – a fodros kel és a spenót hozzáadásával a smoothie több tápanyagot tartalmaz, és segít, hogy jobban érezzük magunkat az elfogyasztott élelmiszerekkel kapcsolatban. De ez még nem minden. Úgy tartják, hogy a zöld smoothie-k egészségesebbek, mint az élénk színű, gyümölcsösek, de ez valóban igaz? Lehetséges, hogy a zöld smoothie-d valójában nem tartalmaz tápanyagot, hozzájárul a súlygyarapodásodhoz, és felelős az energiaszinted csökkenéséért?

A válasz nem olyan fekete-fehér. (Vagy bogyósgyümölcs-piros és levélzöld!)

Nem minden zöld smoothie recept születik egyenlőnek

Alapvetően nem mindegyik zöld smoothie hizlal, de a zöld smoothie-khoz hozzáadott összetevőkkel egészségtelen cukrokat, üres kalóriákat és káros adalékanyagokat vihetsz az étrendedbe. És ennek mi a hatása? Lassul az anyagcsere, így nehezebben tudod leadni a nem kívánt kilókat, tehát lassabban fogsz fogyni.

5 gyakori hiba, amit a zöld smoothie készítésekor elkövetnek, ami megakadályozza a súlycsökkenést

Tudjuk, hogy egy marék fodros kel nem a világ legínycsiklandóbb dolga, ezért sok ember hozzáad még feldolgozott gyümölcslevet, ízesített joghurtokat, vagy akár cukrot is a zöld smoothie-khoz, hogy édesebbek és könnyebben emészthetők legyenek. Mielőtt azonban a cukorért nyúlnál, olvasd el hasznos tippjeinket és a leggyakoribb smoothie-készítési bakikat. Ígérjük, hogy a zöld smoothie-k ugyanolyan ízletesek lesznek!

1. Szükségtelen és káros édesítőszerek hozzáadása.

Egy evőkanál méz hozzáadásával több mint 60 kalóriával gazdagítod a smoothie-t, ami különösen aggasztó, ha már hozzáadtál egy jó adag természetesen édes gyümölcsöt. A mesterséges édesítőszerek felelhetnek a súlygyarapodásért, illetve más összetevők, mint a joghurt és a gyümölcslé, rengeteg hozzáadott cukrot tartalmaznak, amelyek hozzáadódnak az ital glikémiás terheléséhez. Ehelyett válassz inkább kis mennyiségű gyümölcsöt, amely segít megédesíteni az italt, és még rostot is tartalmaz. A bogyós gyümölcsök tökéletesek a smoothie-khoz, mert kevés cukrot tartalmaznak, viszont természetes édes ízt adnak az italoknak. A hozzáadott cukrokat felcserélheted keményítőt tartalmazó zöldségekre is, mint például az édesburgonya vagy a sütőtökpüré, amely nem kívánt mellékhatások nélkül kölcsönöz édes ízt és krémességet.

2. Tej és más tejtermékek hozzáadása.

A legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható smoothie valamilyen formában tejterméket, például tejet, joghurtot vagy fagylaltot tartalmaz. A káros cukor és feldolgozott adalékanyagok nyilvánvaló hozzáadása mellett a tejtermékek olyan hormonokat és antibiotikumokat is tartalmaznak, amelyek a szervezetben gyulladásos reakciókat válthatnak ki. Sokan nem is tudnak róla, hogy tejallergiájuk vagy tejintoleranciájuk van, ami fejfájást vagy gyomorpanaszokat is okozhat. Hogy mi a tippünk erre? Az, hogy teljesen kerüld el ezeket és helyettük válassz valamilyen tejalternatívát, például mandulatejet, kókusztejet vagy kendertejet. Sűrűbb italt szeretnél? Próbálj meg hozzáadni 1 evőkanál chiamagot a következő smoothie-dhoz – ez egy természetes sűrítőanyag, ami teltségérzetet ad.

3. Túl sok gyümölcs hozzáadása a zöld smoothie recepthez.

A gyümölcs remek kiegészítője az egészséges smoothie-knak – ha mérsékelt mennyiségben alkalmazzuk. A zöldségek keserű ízének elfedéséhez az emberek gyakran adnak hozzá banánt, és mangót, és őszibarackot, és ananászt, és még sok minden mást, hogy ízletes legyen a smoothie-juk. Ezek magas glikémiás indexű gyümölcsök, amelyeket mértékkel kell fogyasztani. Rengeteg nélkülözhetetlen rostot tartalmaznak, amelyek kiegyensúlyozzák a cukortartalmukat, de ha túl sokat teszünk belőlük az italunkba, azzal egy gyorsan megemészthető smoothie-t kapunk, és a cukor miatti energiarobbanás után egy óra múlva megint éhesek leszünk. Ehelyett válaszd az alacsony glikémiás indexű gyümölcsöket, például a bogyós gyümölcsöket és a citrusféléket, és csak minimális mennyiséget fogyassz belőlük!

4. Ezekben nincsenek megfelelő egyensúlyban az összetett szénhidrátok, rostok, fehérjék és egészséges zsírok.

A tökéletes, egészséges smoothie-ban – amely segít a teltségérzet megtartásában és az egészséges testsúly megőrzésében – megfelelő a szénhidrátok, a fehérje és az egészséges zsírok egyensúlya, és tükrözi a helyes napi étrendet. A szénhidrátok gyorsan energiához juttatnak, az egészséges zsírok csökkentik a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát, a fehérje hozzájárul a szervezet sovány izomgyarapodásához és -helyreállításához, a rostok pedig a teltségérzet és telítettség megtartásában segítenek – ezek mind fontos lépések az egészséges testsúly elérésében és megtartásában. Ha a smoothie csak leveles zöldeket tartalmaz, akkor az energizáló összetett szénhidrátok és az izomépítő fehérje előnyeiről le fogsz maradni; ha viszont csak gyümölcsöt adsz hozzá, akkor az egészséges zsírok és a gazdagabb rostforrások egészségjavító előnyeit nem fogod tudni élvezni.

5. Az összetevők listájának figyelmen kívül hagyása.

Azt javasoljuk, hogy otthon készítsd el a zöld smoothie-dat, így biztosan tudni fogod, hogy mit juttatsz a testedbe. De megértjük, hogy néha úgy hozza az élet, hogy egyszerűbb a helyi gyümölcsleveket áruló üzletből vagy egy étteremből beszerezni az italodat. Ilyen esetekben mindig figyelj oda az összetevők listájára és a tápértékjelölésekre, mivel nem mindig a „zöld” smoothie a legegészségesebb választás. Olyan összetevőlistát keress, amelyen minden alapanyagot ismersz és a nevüket ki is tudod ejteni, illetve ne felejtsd el megszámolni a kalóriákat! Válaszd a kevesebb kalóriát tartalmazó smoothie-t (vagy a többet, ha a smoothie-t étkezés helyett fogyasztod), kevesebb mint 20 g cukor legyen benne, és körülbelül 10 g rost.

Az ízletes, zöld, súlycsökkenést elősegítő smoothie elkészítéséhez tudásra és gyakorlatra van szükség, de soha ne add fel! Amint elsajátítottad a teljes értékű ételek megfelelő kombinációját, pillanatok alatt elindulhatsz az egészséges fogyás útján.