Bár nincs csodaszer a krónikus betegségek vagy akut betegségek leküzdésére, a szervezet megfelelő táplálása segítheti az egészséges immunfunkciót, és a szervezet fokozott stresszel való megbirkózását.
Az évek során a tudományos élet képviselői többet megtudtak arról, hogy milyen fontos szerepet játszanak a bélbaktériumok az általános egészségünkben. És mivel az immunsejtek 70%-a a bélben található, különösen fontos a bél egészségének szem előtt tartása. Válaszd a joghurtot, kefirt, kombuchát vagy savanyú káposztát az egészséges baktériumok vagy probiotikumok emésztőrendszerbe való beépülésének ösztönzéséhez.
A spenót sok antioxidánst, fitokémiai anyagot és ásványi anyagot tartalmaz. Popeye jót tett a testének, amikor spenótot evett ahhoz, hogy kihozza az emberfeletti erejét! A zöld leveles zöldségekben található antioxidánsok és tápanyagok együttesen segítenek a betegségek leküzdésében. A zöld leveles zöldségek napi étrendbe való beiktatása kiváló módja az optimális, hosszú távú egészség támogatásának. Egy pohárnyi nyers zöldség körülbelül 25 kalóriát tartalmaz, viszont rengeteg jótékony hatása van!
A gyömbércsalád egyik tagja, a kurkuma talán a tudományos közösség egyik legünnepeltebb fűszere az egészséggel kapcsolatos előnyei miatt. Ezek az előnyök megmagyarázzák, hogy miért robbantak be a kurkumás étrendkiegészítők az élelmiszerboltokba, és miért árasztja el az aranytej receptek tömkelege az Instagram-oldalunkat. A kurkumában természetesen előforduló fitokémiai anyag, a kurkumin felelős a fűszer jellegzetes sárga színéért és az egészségre gyakorolt jótékony hatásaiért, például az immunsejtek aktivitásának fokozásáért. Adj hozzá egy csipet feketeborsot a receptekhez, amelyek kurkumát tartalmaznak, hogy segítsen növelni a kurkumin biológiai hasznosíthatóságát.
A D-vitamin megtalálható néhány élelmiszerben is. A legtöbb ember a napfénnyel megkapja a szükséges D-vitamin bevitelének egy részét, de a napfény hatékonysága függhet az évszaktól, a helyszíntől, a napszaktól, sőt, még a levegő minőségétől is. A fénynek kitett gombák, mint például a shitake, a maitake vagy a portabella, jó forrásai lehetnek ennek az erőteljes immunizáló vitaminnak. Ráadásul a növényi alapú tej és tejtermékek a legtöbb esetben tartalmaznak hozzáadott D-vitamint, így az Egyesült Államokban ezek az élelmiszerek a D-vitamin elsődleges forrásai. Használd ezeket a termékeket a smoothie vagy smoothie-tál elkészítésekor.
A cink fontos nyomelem, amelynek kiemelkedő szerepe van az immunrendszerben, ráadásul a cinkhiány összefüggésbe hozható a károsodott immunfunkcióval. Míg az állati eredetű cinkforrások, például a vörös hús, a baromfi és a tenger gyümölcsei jobb biológiai hozzáférhetőséget biztosítanak ebből a mikrotápanyagból, a cink megtalálható a növényi forrásokban, például a babban és a magvakban is. A növényi források áztatása és csíráztatása növelheti a szervezet azon képességét, hogy jobban kinyerje a cinket ezekből a forrásokból, úgyhogy próbáld ki, hogy a receptekben való felhasználás előtt órákkal egy tiszta üvegedényben beáztatod, és kissé letakarod a leöblített csicseriborsókat vagy tökmagokat.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek lelassítani a szervezetben lévő instabil molekulák által okozott károsodást. Az erőteljes antioxidáns, a C-vitamin az immunfunkcióban betöltött szerepéről híres. A gyümölcsök és zöldségek túl hosszú ideig tartó főzése csökkentheti azok C-vitamin-tartalmát. A vízben történő főzés miatt pedig teljesen kioldódhat belőlük a C-vitamin. Ezért ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket ideális frissen elfogyasztani, amikor a legmagasabb a C-vitamin tartalmuk.
A narancsszínű gyümölcsök és zöldségek a béta-karotin forrásai, ezeket később fontos immunerősítő vitaminokká szintetizálnak. Az A-vitamin segít megtartani a sejtfalak szerkezetét, amely alapvető szerepet játszik a szervezet fő védelmi vonalában.
A mandula, a napraforgómag és a mogyoró mind E-vitamin források, ez a vitamin szintén erőteljes antioxidáns, és fontos szerepe van a gyulladás csökkentésében. A weboldalunkon az „immunerősítő” jelöléssel ellátott receptek adagonként bőséges mennyiségű antioxidánst tartalmaznak.
Ezeket az összetevőket a mindennapos receptekbe kell beépíteni, hogy szervezeted még több védelmet kapjon.
Immunerősítő Smoothie
Ez a világos narancsszínű smoothie energizáló lökést ad akkor is, ha kissé magad alatt vagy, és akkor is, ha úgy érzed, hogy tiéd a világ.
Arany tejturmix
Miután összekeverted, közepes lángon melegítsd fel ezt a shake-et. A kurkumából, fahéjból és gyömbérből készült meleg ital olyan, akár egy pohárba zárt ölelés.
Savanykás, citrusos smoothie
Ez a ragyogó smoothie a napi C-vitamin-szükséglet több mint 100 százalékát tartalmazza, és fontos antioxidánsokat juttat a szervezetedbe, hogy az immunrendszered erős maradjon.